FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Zupa pokrzywowa

Cała wiosnę i lato szukałam, w okolicach swoich ogródków działkowych młodej pokrzywy,
niestety bez skutku. Zapaleni działkowcy unicestwiali wszelki chwast, który zdołał
wykiełkować. W końcu nadeszła jesień, działkowcy przestali kosić wszystko, co popadło a
ja znalazłam to, czego pragnęłam-młode wiosenne pokrzywy. Zbierałam tylko czubki,
jakby to były najcenniejsze gatunki herbaty.
Zupę przygotowałam wieczorem, żeby móc się nią szybko pożywić po przyjściu z pracy.
Tymczasem nawiedziła mnie teściowa. Postawiłam na stole miseczki z zupą a syn zawołał:
pokrzywowa! Teściowa na to: Eeee Andrzejku coś ci się pomyliło...
Przepis prosty, zupa zaskakująco smaczna.

1 duża, albo 2 małe cebule, posiekane,
1 por, pokrojony na plasterki,
2 ziemniaki,
4 garście listków pokrzywy,
wywar warzywny,
sól, pieprz,
grzanki do podania.

Na patelni podsmażamy cebulę i pora, kiedy się zezłocą dodajemy pokrojone w kostkę
ziemniaki, chwilę smażymy. W międzyczasie gotowałam wywar warzywny z marchewki,
pietruszki, selera i pora. Wrzuciłam do niego zawartość patelni i gotowałam do momentu,
kiedy ziemniaki były miękkie. Wyłowiłam warzywa, na których robił się wywar i wrzuciłam
dosłownie na 4-5 min listki pokrzywy. Całość zmiksowałam i doprawiłam solą i pieprzem.
Zupę można zabielić śmietaną.
--
"Jesli jestes kotleciarzem - jedz to w domu po kryjomu! Zero tolerancji" (bene_gesserit na
FK)
Gruzja 05.09.2007-23.09.2007
Wypowiedź wyróżniona przez użytkowników.

Zupa pokrzywowa - thiessa 11.10.09, 19:11       Dobre!
Re: Zupa pokrzywowa - emigrantka34 11.10.09, 19:38    
Re: Zupa pokrzywowa - st.grzegorz 12.10.09, 00:21    
Re: Zupa pokrzywowa - thiessa 12.10.09, 17:07    
Re: Zupa pokrzywowa - nobullshit 01.11.09, 20:35    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd