FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

pyszna pieczona rzepa z rozmarynem

Biała rzepa pieczona z ziemniakami i cykorią, świeżym rozmarynem, z dodatkiem octu
balsamicznego i białego wina.

Posłużyła nam na dzisiejszy obiad jako dodatek do udźca jagnięcego (udało mi się kupić
mały, niedrogi udziec w sam raz na dwie osoby ).
Zamiast białej rzepy, która w Polsce jest chyba rzadziej spotykana, można z powodzeniem
użyć nasza, krajowa czarna rzepe.


Składniki:
Około 300 g rzepy (najlepiej białej), obranej i pokrojonej w mniej więcej 1,5 cm kostkę
Kilkanascie malutkich ziemniaczków lub dwa średnie, pokrojone w kostkę
Sól morska
Pieprz świeżo zmielony
garstka igiełek świeżego rozmarynu (lub tymianku)
Oliwa w ilości według upodobań smakowych
Kilka kawałeczków masła
4 plasterki pancetty, drobno pokrojonej (nasz chudy boczek też będzie pasował)
1 cykoria, pokrojona wzdłuż listków w piórka
Ocet balsamiczny – u mnie 2 łyżki
½ kieliszka białego wina (opcjonalnie)

Przygotowanie:

W rondlu zagotować wodę. Wrzucić rzepę i gotować maksymalnie minutę. Odcedzić.
Piekarnik nagrzać do 220stopni.
Rzepę i ziemniaczki ułożyć na patelni z żeliwnymi uchwytami lub na blasze.
Polać je oliwą, ułożyć na wierzchu kawałeczki masła, posypać rozmarynem, posolić,
popieprzyć.
Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.
Na 15-10 minut przed upieczeniem wyciągnać warzywa i posypać je pancettą lub
boczkiem.
Włożyć z powrotem do piekarnika, piec 10 minut, po czym znowu wyciągnąć i ułożyć na
wierzchu piórka cykorii, podlać ostem balsamicznym i odrobiną białego wina. Pancetta lub
boczek musi być chrupiący. Piec jeszcze 5 minut.
Rzecz jasna kontrolować i doglądać, czy warzywa nie upieką się wcześniej (jak wiadomo,
piekarnik piekarnikowi nierówny).

Podawać natychmiast. U nas był malutki udziec jagnięcy, pieczony z główką czosnku i
rozmarynem. M. zd. stanowi też świetny, jesienny dodatek do innych mięs lub nawet ryb.

Tak przygotowana rzepa jest pyszna.
Wypowiedź wyróżniona przez użytkowników.

pyszna pieczona rzepa z rozmarynem - emigrantka34 25.10.09, 15:16       Dobre!
Re: pyszna pieczona rzepa z rozmarynem - 363636r 25.10.09, 15:50    
Re: pyszna pieczona rzepa z rozmarynem - emigrantka34 25.10.09, 20:59    
zachecajacy przepis - znana.jako.ggigus 25.10.09, 21:08    
Re: zachecajacy przepis - emigrantka34 27.10.09, 21:10    
przeciez nie musze - znana.jako.ggigus 28.10.09, 21:48    
Re: przeciez nie musze - emigrantka34 28.10.09, 22:07    
Re: przeciez nie musze - znana.jako.ggigus 29.10.09, 19:47    
Re: pyszna pieczona rzepa z rozmarynem - siostraheli 26.10.09, 19:12    
Re: pyszna pieczona rzepa z rozmarynem - emigrantka34 27.10.09, 21:11    
Re: pyszna pieczona rzepa z rozmarynem - pani.serwusowa 27.10.09, 21:21    
Re: pyszna pieczona rzepa z rozmarynem - emigrantka34 28.10.09, 18:47    
Re: pyszna pieczona rzepa z rozmarynem - pani.serwusowa 29.10.09, 20:45    
Wrrrrr, dyskutowalismy! :/ nt. - pani.serwusowa 29.10.09, 20:54    
smakowitości! - schaetzchen 29.10.09, 21:04    
Re: smakowitości! - emigrantka34 29.10.09, 21:15    
Re: smakowitości! - pani.serwusowa 29.10.09, 21:18    
Re: smakowitości! - emigrantka34 29.10.09, 21:28    
rzepa - emigrantka34 29.10.09, 21:12    
Re: rzepa - schaetzchen 29.10.09, 21:39    
Re: rzepa - emigrantka34 29.10.09, 21:45    
Re: rzepa - schaetzchen 29.10.09, 21:47    
bombastyczne jedzenie!! - znana.jako.ggigus 01.11.09, 13:32    
Re: bombastyczne jedzenie!! - emigrantka34 01.11.09, 18:36    
Re: pyszna pieczona rzepa z rozmarynem - nobullshit 02.11.09, 01:45    
zrobilam dzis z rzodkwia i - emigrantka34 02.11.09, 20:33    

Najczęściej komentowane zdjęcia

Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd