FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Żabnica w porach

SKŁADNIKI (4 porcje):
4 filety z żabnicy (można zastąpić inną białą rybą o zwartym mięsie)
2 pory (tylko białe części), drobno pokrojone
(Imho trochę mało tych porów, po usmażeniu wyszła smętna garstka. Radzę wziąć
cztery. A jeśli dwa, to bardzo duże.)
1,5 łyżki mąki
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie, ja użyłam)
300 ml belgijskiego piwa klasztornego lub białego wina (użyłam piwa)
1-2 łyżki kaparów, opłukanych z soli
masło
sól, pieprz
pietruszka do przybrania (opcjonalnie)

WYKONANIE:
1. Filety umyć, osuszyć, posolić, popieprzyć i odłożyć.
2. Na maśle zeszklić pory, dodać mąkę i smażyć, mieszając, aż się wchłonie.
3. Dodać musztardę i, mieszając, wlać piwo.
4. Sos zredukować, doprawić solą i pieprzem. Z solą ostrożnie, bo kapary nadal
będą słone.
5. Przełożyć sos (tzn. pory) do naczynia do zapiekania. Na wierzchu ułożyć
filety, posypać je kaparami. Przykryć naczynie folią aluminiową.
6. Piec około pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
7. Na wydaniu posypać posiekaną pietruszką, podawać z ziemniakami lub żytnim
chlebem.

Pyszne!


Kolacja belgijska - nobullshit 18.01.10, 01:00    
Zupa-krem z cykorii - nobullshit 18.01.10, 01:01    
Re: Zupa-krem z cykorii - pani.serwusowa 18.01.10, 14:47    
Re: Zupa-krem z cykorii - miss_coco 19.01.10, 10:29    
Re: Zupa-krem z cykorii - nobullshit 19.01.10, 10:56    
Re: Zupa-krem z cykorii - trochę inna wersja - miss_coco 14.04.10, 17:30    
Re: Zupa-krem z cykorii - trochę inna wersja - nobullshit 15.04.10, 10:53    
Żabnica w porach - nobullshit 18.01.10, 01:02    
Re: Żabnica w porach - pani.serwusowa 18.01.10, 14:49    
Re: Żabnica w porach - nobullshit 18.01.10, 21:26    
Re: Żabnica w porach - pani.serwusowa 19.01.10, 12:21    
Pain ? la grecque - nobullshit 18.01.10, 01:18    
Re: Pain ? la grecque - pani.serwusowa 18.01.10, 14:51    
Re: Kolacja belgijska - alinka_li 18.01.10, 01:31    
Re: Kolacja belgijska - sylwia1607 18.01.10, 19:20    
Re: Kolacja belgijska - nobullshit 18.01.10, 21:27    
Re: Kolacja belgijska - bobralus 18.01.10, 21:55    
Re: Kolacja belgijska - miss_coco 19.01.10, 10:57    
Re: Kolacja belgijska - nobullshit 19.01.10, 11:36    
Re: Kolacja belgijska - miss_coco 19.01.10, 12:07    
Re: Kolacja belgijska - nobullshit 19.01.10, 15:43    
Re: Kolacja belgijska - miss_coco 19.01.10, 16:13    
Re: Kolacja belgijska - vespertinee 18.01.10, 20:53    
dalej po belgijsku, pora na szparagi po flamandzku - miss_coco 11.05.10, 15:30    
Re: dalej po belgijsku, pora na szparagi po flama - joanna-olga 11.05.10, 17:16    
Re: dalej po belgijsku, pora na szparagi po flama - nobullshit 11.05.10, 22:58    
Re: dalej po belgijsku, pora na szparagi po flama - miss_coco 11.05.10, 23:23    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd