FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Placek nadziewany cukinią

Źródło jak wyżej. Jest to jak na razie jedyna rzecz z tej książki, która mi nie smakowała,
ale okazało się, że moje dziecko zostało smakoszem tego dania.

Ciasto:

2 kostki tofu (360g),
375 ml mleka sojowego,
4 czubate łyżki mąki kukurydzianej,
2 czubate łyżki mąki ryżowej,
4 łyżki oleju słonecznikowego lub oleju z ryżu,
1 małą cebula, drobno posiekana,
3 ząbki czosnku, drobno posiekane,
1 łyżeczka mielonej kolendry,
sok z 1/2 cytryny,
1 łyżka białego kremu balsamicznego lub octu z białego wina,
sól i pieprz do smaku.

Nadzienie:
600g cukini, startej na grubej tarce,
garść świeżej bazylii (nie miałam, dałam koperek),
garść świeżej kolendry (opcjonalnie),
1 łyżeczka utartego korzenia imbiru,
1 łyżeczka soku z cytryny,
1 łyżeczka miodu.

Cukinię solimy i zostawiamy na sicie na 15 min. żeby odsączyć. Odciskamy resztę soku,
wkładamy do miski i dodajemy posiekane zioła, imbir, sok z cytryny oraz miód i wszystko
dokładnie mieszamy. Odstawiamy na bok, żeby smaki się połączyły.
Tofu rozdrabniamy widelcem a następnie dokładnie miksujemy z mlekiem sojowym,
olejem, sokiem z cytryny, cebulą, czosnkiem, mieloną kolendrą oraz kremem
balsamicznym. Dodajemy mąkę, sól i pieprz, dokładnie miksujemy. Ciasto powinno być
gęste, można dodać 2-3 łyżki mleka sojowego gdyby było za gęste, ale nie więcej.
Naczynie do zapiekania smarujemy olejem i wysypujemy bułką tartą. Wkładamy połowę
zmiksowanego ciasta, rozsmarowujemy je równomiernie i nakładamy warstwę cukini. Na
wierzch kładziemy resztę ciasta, wyrównujemy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do
200C. Pieczemy 45 min. lub do czasu, kiedy patyczek włożony w środek placka będzie
suchy. Placek powinien być miękki w środku i twardy na zewnątrz.
Podajemy z ryżem, ziemniakami, albo chlebem, najlepiej pełnoziarnistym.
--
"Jesli jestes kotleciarzem - jedz to w domu po kryjomu! Zero tolerancji" (bene_gesserit na
FK)
Gruzja 05.09.2007-23.09.2007

Kameleon tofu - thiessa 24.01.10, 16:20    
Zupa z czerwonej papryki i tofu - thiessa 24.01.10, 16:22    
Zupa ogórkowa z tofu i chrzanem - thiessa 24.01.10, 16:25    
wyglada wspaniale, raz mialam z tym kontakt - mhr2 27.01.12, 12:15    
Zupa pomidorowa z ciecierzycą - thiessa 24.01.10, 16:27    
Placek nadziewany cukinią - thiessa 24.01.10, 16:46    
Tofu z sezamem - thiessa 24.01.10, 16:50    
wyglada smacznie. - mhr2 27.01.12, 12:17    
Cukinia z ciecierzycą i tofu o cytrynowym aromacie - thiessa 24.01.10, 16:53    
Re: Cukinia z ciecierzycą i tofu o cytrynowym aro - aga-aa 19.03.10, 14:29    
Naleśniki gryczane z tofu - thiessa 24.01.10, 16:56    
Szaszłyki z tofu i pieczarek z sosem satay - thiessa 24.01.10, 16:59    
Re: Szaszłyki z tofu i pieczarek z sosem satay - zuza120 24.01.10, 17:02    
Re: Szaszłyki z tofu i pieczarek z sosem satay - emigrantka34 24.01.10, 18:45    
Re: Szaszłyki z tofu i pieczarek z sosem satay - thiessa 24.01.10, 19:29    
Re: Szaszłyki z tofu i pieczarek z sosem satay - pani.serwusowa 25.01.10, 00:32    
Re: Szaszłyki z tofu i pieczarek z sosem satay - thiessa 25.01.10, 19:53    
Re: Kameleon tofu - nobullshit 03.02.10, 09:54    
"jajecznica" tofu - thiessa 14.02.10, 17:24    
Re: "jajecznica" tofu - miszam 15.02.10, 10:12    
Re: "jajecznica" tofu - thiessa 15.02.10, 16:37    
Warzywa zapiekane z tofu - thiessa 02.03.10, 21:56    
Re: Warzywa zapiekane z tofu - emigrantka34 02.03.10, 22:58    
Re: Warzywa zapiekane z tofu - thiessa 03.03.10, 17:32    
Tofu po segedyńsku - miszam 19.03.10, 11:20    
Re: Tofu po segedyńsku - miszam 19.03.10, 11:22    
Re: Tofu po segedyńsku - hana_bi 22.01.12, 21:51    
Re: Kameleon tofu - aga-aa 19.03.10, 14:27    
Kedgeree z wędzonyjm tofu - thiessa 02.05.10, 21:47    
Re: Kedgeree z wędzonyjm tofu - aga-aa 05.05.10, 16:43    
Tofu chermoula ze szparagami - thiessa 23.06.10, 20:25    
Sałatka z tofu chermoula, pomidorów i groszku - thiessa 24.06.10, 22:31    
Tofu karmelizowane w syropie z agawy, wasabi i ... - thiessa 14.07.10, 17:44    
Tofu stroganoff - thiessa 24.07.10, 21:06    
Re: Tofu stroganoff - margot11 24.07.10, 22:02    
Re: Tofu stroganoff - thiessa 25.07.10, 17:31    
Re: Tofu stroganoff - margot11 26.07.10, 13:26    
Re: Tofu stroganoff - thiessa 26.07.10, 22:21    
Tofu z orzeszkami ziemnymi - thiessa 04.09.10, 23:55    
Re: Tofu z orzeszkami ziemnymi - aga-aa 05.09.10, 16:18    
Tofu z okrą i orzechami nerkowca - thiessa 21.11.10, 21:54    
Sałatka z tofu - thiessa 16.09.11, 20:02    
Re: Kameleon tofu - aga23034 16.09.11, 21:38    
Re: Kameleon tofu - corneliss 24.01.12, 13:58    
Re: Kameleon tofu - thiessa 24.01.12, 16:38    
Ma La Tofu - szopen_cn 26.01.12, 10:08    
Re: Ma La Tofu - thiessa 26.01.12, 11:10    
Tofu niedźwiedzia łapa - thiessa 26.01.12, 19:27    
Re: Tofu niedźwiedzia łapa - maalgoshka 26.01.12, 22:39    
Re: Tofu niedźwiedzia łapa - thiessa 26.01.12, 23:27    
Re: Tofu niedźwiedzia łapa - maalgoshka 26.01.12, 23:56    
wyglada bardzo apetycznie, - mhr2 27.01.12, 12:22    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd