FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Alll Babeczki z łososia na pumperniklu


8 dag wędzonego łososia w plastrach ( cieniutkich )
5 dag wędzonego pstrąga ( filet)
5 dag serka homogenizowanego
5 łyżek śmietanki 36%
1 łyżeczka żelatyny
Sól, pieprz, sok z cytryny do smaku
6 kromek chleba pumpernikiel - są gotowe okrągłe o średnicy 2,5- 3 cm
Masło do posmarowania
2 łyżki koperku

Wykonanie: Potrzebne będą maleńkie foremki- ja używam foremek po danonkach.
Dokładnie umyte i osuszone, smaruję oliwą. Wylepić dno i boki foremek łososiem.
Pstrąga zmiksować z serkiem na gładką masę. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach
gorącej wody i dodać do masy z pstrąga. Śmietankę ubić i połączyć z musem.
Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Wlać przygotowany mus. Wstawić do
lodówki na ok. 4-5 godzin. Wyjąć z foremek ok. 30 min przed podaniem.
Posmarować pumpernikiel masłem, posypać koperkiem, na tak przygotowane kromki
układać babeczki z łososia. Dekoracja - połówka czarnej oliwki

Przepis na mus z łososia wycięłam z kolorowej gazety. Niestety nie pamiętam
jakiej.
Forma podania oraz połączenie z pumperniklem to moja inwencja.


Z podanego przepisu powinno wyjść sześć porcji. Jednak wiele zależy od
grubości skrojonych plastrów łososia. W warunkach domowych trudno skroić je
tak by były idealnie równe i nie poszarpane.
Kupuję więc gotowe pokrojone, ale i w paczce różnie to bywa, bo kiedy trafisz
na grubą końcówkę waga się zgadza, ale wykorzystać ją do babeczek trudno.


Alll Babeczki z łososia na pumperniklu - alina.g.t 07.04.10, 16:26    
Re: Alll Babeczki z łososia na pumperniklu - pani.serwusowa 07.04.10, 17:06    
Re: Alll Babeczki z łososia na pumperniklu - tralalumpek 07.04.10, 17:24    
Re: Alll Babeczki z łososia na pumperniklu - alina.g.t 07.04.10, 17:56    
Re: Alll Babeczki z łososia na pumperniklu - mammaewuni 07.04.10, 17:26    
Re: Alll Babeczki z łososia na pumperniklu - genny1 07.04.10, 17:37    
do genny1 - ewa.mama 07.04.10, 19:02    
Re: do genny1 - genny1 08.04.10, 07:40    
dzięki - ewa.mama 09.04.10, 14:38    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd