FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Rolada z bitą śmietaną i truskawkami

W końcu zdecydowałam się zrobić roladę z bitą śmietaną i owocami. W zamrażarce
miałam jeszcze zeszłoroczne mrożone truskawki, więc je wykorzystałam:-).
Przepis znalazłam na gazeta.pl. Rolada wyszła ok, choć trochę mi pękła. Myślę,
że następnym razem dodałabym więcej oleju i na pewno świeże owoce, nie
mrożone. Ogólnie rolada się udała, jest szybka w wykonaniu i szybko znika z
talerza, polecam!

Składniki na biszkopt:

5 jaj
5 łyżek cukru kryształu albo cukru pudru
5 łyżek mąki pszennej
szczypta soli
cukier waniliowy
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia (ja dałam, ale następnym razem nie dodam)
3 łyżki oleju

Dodatkowo:

0,5 litra śmietany kremówki
2 cukry waniliowe
2 galaretki cytrynowe
1/2 l gorącej wody
kilka truskawek (najlepiej świeżych, ja dałam mrożone)
1 słoiczek dżemu truskawkowego

Wykonanie:

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, dodać szczyptę soli.
Gdy piana będzie sztywna dodać cukier kryształ, cukier waniliowy i olej,
jeszcze ubijać chwilkę. Następnie dodać żółtka, wymieszać łyżką, dodać mąkę z
proszkiem do pieczenia, wymieszać delikatnie łyżką. Przygotować blachę, ja
użyłam blachy, która znajduje się w piekarniku, ciasto upiekło się cieńsze.
Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, rozłożyć ciasto. Piec 15
minut w temperaturze 170-180 stopni C na jasnozłoty kolor.

Jak biszkopt się upiecze, od razu zdjąć papier i zwinąć ciasto w roladę
(trochę mi pękła). Zawinąć w czysty ręcznik i tak rolada powinna ostygnąć.
Zimną roladę rozwinąć. Ubić śmietanę z cukrami waniliowymi. Rozpuścić 2
galaretki cytrynowe w 1/2 l gorącej wody. Gdy będzie tężeć wlewać stopniowo do
śmietany i dalej ubijać. Ubitą śmietanę wylać na roladę, wyłożyć miejscami
dżem truskawkowy (następnym razem posmarowałabym najpierw biszkopt dżemem,
później dałabym śmietanę), ułożyć truskawki na brzegu rolady i zwinąć ponownie.

Roladę posypać cukrem pudrem i oziębić w lodówce, gotowe!
--
Kasia

www.kuchniana5.blox.pl

Rolada z bitą śmietaną i truskawkami - katarzyna_sar 28.05.10, 21:19    
Re: Rolada z bitą śmietaną i truskawkami - salatka_owocowa 29.05.10, 16:52    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd