FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Dosza czyli indyjski naleśnik

jeden z wielu występujących w tej bogatej kuchni. Sam placek jest bardzo delikatny w
smaku, więc stanowi dobre tło dla wyrazistych nadzień. Dzisiejsze jest dokładnie takie jak
Mrozowscy podają w przepisie (Przemytnicy marchewki, groszku i soczewicy), ale robię je
też z nadzieniem ziemniaczanym (ziemniaczane puree doprawione kurkumą, garam
masalą i czarnuszką - bardzo polecam!). Szczerze powiedziawszy to ziemniaczane
nadzienie nawet bardziej pasuje i lepiej smakuje, ale wczoraj mieliśmy pieczone ziemniaki
na obiad, więc przy całej mojej miłości do kartofelków nie popadajmy w przesadę :) Może
jutro, bo zostało mi "ciasta" ;-)
Przepis z książki "Przemytnicy marchewki, groszku i soczewicy" Mrozowskich
1/2 szklanki ryżu
1/2 szklanki czerwonej lub żółtej soczewicy
2 szklanki wody (wg mnie to za dużo i daję mniej)
łyżka oleju roślinnego
żółty ser, pomidory
z tej ilości otrzymamy 2 duże lub 4 małe dosze
Ryż namaczamy na noc razem z soczewicą w jednym naczyniu. Według mnie w tym
przepisie jest za dużo wody, można jej ilość zmniejszyć o co najmniej 1/4. Na drugi dzień
miksujemy całość, razem z wodą, tak aby otrzymać ciasto o konsystencji mniej więcej
naleśnikowego. Smażymy na suchej patelni - moja uwaga - lepiej smażyć mniejsze niż
większe, bo lubią się malowniczo rozwalić przy próbie odwrócenia :) najlepiej na małym
ogniu, potrwa to dość długą chwilę, dobre 5 minut.
Gdy ciasto się zetnie wylewamy na górę olej i przewracamy na drugą stronę. Obkładamy
serem i pomidorem, smażymy aż druga strona się zetnie, składamy na pół. Serwujemy,
gdy ser się stopi. Sałata aż się prosi do towarzystwa :)
--
Komitet Pomocy dla Zwierząt
zielenina.blogspot.com/

Dosza czyli indyjski naleśnik - poughkeepsie 27.07.10, 22:47    
zdjęcie - poughkeepsie 27.07.10, 22:48    
Re: zdjęcie - a74-7 28.07.10, 09:04    
Re: zdjęcie - poughkeepsie 28.07.10, 10:59    
Re: Dosza czyli indyjski naleśnik - em_es 28.07.10, 10:04    
Re: Dosza czyli indyjski naleśnik - rrooda 28.07.10, 10:59    
Re: Dosza czyli indyjski naleśnik - a74-7 28.07.10, 11:54    
Re: Dosza czyli indyjski naleśnik - poughkeepsie 28.07.10, 12:42    
Re: Dosza czyli indyjski naleśnik - pani.serwusowa 28.07.10, 11:54    
Rroda - poughkeepsie 28.07.10, 12:41    
Re: Rroda - rrooda 28.07.10, 13:01    
Re: Dosza czyli indyjski naleśnik - senin1 28.07.10, 13:41    
Re: Dosza czyli indyjski naleśnik - vandikia 28.07.10, 14:29    
dosza podejście drugie :D - poughkeepsie 28.07.10, 16:23    
Re: dosza podejście drugie :D - bodzia50 28.07.10, 16:40    
mhmmm, jakie dobre te dosze!! :) - em_es 31.07.10, 19:09    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd