Przepis na tą surówkę pochodzi z ulubionej książki cukiniowo-bakłażanowej - "Potrawy z
cukinii i bakłażanów" Cornelia Schinharl. W minionym sezonie cukiniowym, będąc na diecie
często zabierałam ją do pracy, bo była świetnym dodatkiem do serka wiejskiego. Przepis
podaję z książki, natomiast ja robię "na oko". Przyrządzam sobie jedna porcję z malutkiej
cukini, dodaję oliwki, parę listków oregano i skrapiam oliwą i sokiem z cytryny. Czasem
dodaję kapkę octu balsamicznego.
3 młode cukinie (ok. 250g),
50g czarnych oliwek,
2 gałązki oregano,
sól, pieprz,
2 łyżki soku z cytryny,
4 łyżki oliwy z oliwek.
Cukinię pokroić na cienkie plasterki, a następnie w wąskie słupki, oliwki pokroić na
plasterki, oberwać listki z łodyżek oregano.
Sok z cytryny wymieszać z oliwą, doprawić do smaku solą i pieprzem. Do cukini dodać
oliwki oraz oregano i polać sosem. Sałatkę wymieszać.
--
"Jesli jestes kotleciarzem - jedz to w domu po kryjomu! Zero tolerancji" (bene_gesserit na
FK)
Podróże nie tylko kulinarne
cukinii i bakłażanów" Cornelia Schinharl. W minionym sezonie cukiniowym, będąc na diecie
często zabierałam ją do pracy, bo była świetnym dodatkiem do serka wiejskiego. Przepis
podaję z książki, natomiast ja robię "na oko". Przyrządzam sobie jedna porcję z malutkiej
cukini, dodaję oliwki, parę listków oregano i skrapiam oliwą i sokiem z cytryny. Czasem
dodaję kapkę octu balsamicznego.
3 młode cukinie (ok. 250g),
50g czarnych oliwek,
2 gałązki oregano,
sól, pieprz,
2 łyżki soku z cytryny,
4 łyżki oliwy z oliwek.
Cukinię pokroić na cienkie plasterki, a następnie w wąskie słupki, oliwki pokroić na
plasterki, oberwać listki z łodyżek oregano.
Sok z cytryny wymieszać z oliwą, doprawić do smaku solą i pieprzem. Do cukini dodać
oliwki oraz oregano i polać sosem. Sałatkę wymieszać.
--
"Jesli jestes kotleciarzem - jedz to w domu po kryjomu! Zero tolerancji" (bene_gesserit na
FK)
Podróże nie tylko kulinarne
