FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Udka po cygańsku

Poprzedni wątek się zarchiwizował, a ja niedawno zrobiłam takie udka i tak nam
zasmakowały, że muszę o nich napisać i przypomnieć ;)

Rewelacyjny smak: sos jest nieco słodki i jednocześnie trochę pikantny, a
upieczone w ten sposób mięso jest miękkie i soczyste.

Oryginalny przepis jest tutaj:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,98006558,98006558.html
ja jednak wprowadziłam trochę zmian i taki zmieniony przepis podaję:


Składniki:
- 10 pałek z kurczaka
- 1/3 kostki masła
- 2 cebule
- 8 suszonych śliwek
- 1/2 szklanki łagodnego keczupu (u mnie mały słoiczek - 80 g - koncentratu
pomidorowego + dopełnienie keczupem)
- 3/4 szklanki wody
- 3 płaskie łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka octu
- 1/2 szklanki powideł śliwkowych
- słodka papryka w proszku
- sól



Udka posypać solą i papryką w proszku. Obsmażyć na maśle na złoty kolor.

W rondlu na łyżce masła zeszklić posiekaną cebulę, dodać śliwki, koncentrat z
keczupem, wodę, cukier, ocet i powidła śliwkowe. Dodać sos powstały przy
smażeniu mięsa. Mieszając dokładnie zagotować.

Obsmażone udka ułożyć w żaroodpornym naczyniu i zalać gorącym sosem. Przykryć
i piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez około 1 godzinę.

Podałam z pieczonymi ziemniakami, ale można też podać z ryżem lub kaszą.

--
u edysi przy kuchennym stole

Udka po cygańsku - edysia79 14.12.10, 21:30    
Re: Udka po cygańsku - issys 14.12.10, 23:21    
Re: Udka po cygańsku - buterfly5 14.12.10, 23:54    
Re: Udka po cygańsku - minor_swing 27.01.11, 11:08    
Re: Udka po cygańsku - bernadeta75 18.01.11, 23:25    
Re: Udka po cygańsku - ladyjm 27.01.11, 14:20    
Re: Udka po cygańsku - sonia-3 27.01.11, 20:21    
Re: Udka po cygańsku - aganiok32 28.01.11, 12:32    
Re: Udka po cygańsku - bernadeta75 28.01.11, 18:58    
Re: Udka po cygańsku - brooks44 28.01.11, 19:08    
Re: Udka po cygańsku - she8 29.01.11, 10:52    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd