FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Cebulaki

Słabe u mnie w tym roku święta pod względem kulinarnym, bo czasu nie
wystarczyło mi prawie na nic i jedyne co udało mi się zrobić to ten drobiazg.
Mimo iż skromny i prosty to jednak w pełni zasługuje na prezentacje, a wraz z
dobrym czerwonym barszczem może podczas świątecznego spotkania stanowić
ciekawą alternatywę dla pierogów czy krokietów. Robię tę potrawę od ładnych
paru lat, zabierając ją ze sobą jako świąteczny suwenir i nie raz wywołała
niemałą sensację. Gorąco polecam.

Przygotowanie:


W czasie kiedy wyrobione kruche ciasto odpoczywa sobie w lodówce możemy
przygotować farsz. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię posiekaną w cienkie piórka
cebulę, smażymy kilka minut, aż będzie miękka i przyzłocona, odstawiamy.
Wyciągamy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy na grubość ok. 1mm i tniemy na
kwadraty o boku 8-12cm w zależności od tego jakiej wielkości zawiniątka chcemy
otrzymać. W rogu kwadratu robimy małe nacięcie, nakładamy podsmażoną cebulę i
zawijamy umieszczając w nim jeden z rogów. Tak przygotowane zawiniątka
wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180C na ok. 15 min, aż nabiorą
złotego koloru. Podajemy oczywiście z czerwonym barszczem.

Kruche ciasto:

200g mąki
100g masła
duża szczypta soli
jedno jajko
2-3 łyżeczki wody

Mąkę przesiewamy przez sitko do miski, dodajemy do niej sól pokrojone w kostkę
chłodne masło i ucieramy palcami do powstania grudek. Następnie dodajemy
roztrzepane jajko, wodę i wyrabiamy aby powstała nam kula, którą wyjmujemy
następnie na blat i zagniatamy dosłownie 20 sek, nie więcej! Owijamy w folię i
wkładamy do lodówki na 40 min.

pookcook.blogspot.com/2010/12/normal-0-21-false-false-false.html
--
pookcook.blogspot.com

Cebulaki - pookcook 28.12.10, 01:29    
Re: Cebulaki - kasiulek_mysiulek 28.12.10, 11:22    
Re: Cebulaki - gorgolka 28.12.10, 16:37    
Re: Cebulaki - pookcook 30.12.10, 02:03    
Re: Cebulaki - owsiankawa 28.12.10, 20:04    
Re: Cebulaki - pookcook 30.12.10, 02:05    
Re: Cebulaki - sylwia1607 29.12.10, 23:30    
Re: Cebulaki - pookcook 30.12.10, 02:07    
Re: Cebulaki - 363636r 30.12.10, 09:35    
Good, good... - krysia2000 30.12.10, 21:49    
Re: Cebulaki - kaskahh 30.12.10, 23:46    
Re: Cebulaki - pookcook 01.01.11, 21:57    
Re: Cebulaki - zosanka 08.01.11, 20:48    
Re: Cebulaki - pookcook 09.01.11, 11:52    
Re: Cebulaki - zosanka 09.01.11, 15:25    
Re: Cebulaki - fidyrytko 09.01.11, 21:10    
Re: Cebulaki - zosanka 09.01.11, 21:59    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd