FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Śledzie marynowane wg. mojej Mamy

Zapraszam na pyszne śledzie wg. przepisu mojej Mamy, robi je już rok w roku i
za każdym razem bardzo smakują:)

Więcej znajdziedziecie na moim blogu, konkretnie tutaj:
ziolowyzakatek.blogspot.com/2010/12/sledzie-marynowane-wg-przepisu-mamy.html
Składniki

1 kg śledzi solonych
4 duże cebule (lubię wyjadać tą cebulkę więc im więcej tym lepiej:)), kroimy w
piórka.
1,5 szklanki octu 5% (lub, tak jak robi Mama - 3/4 szklanki octu 10% + 3/4
szklanki wody)
1 szklanka oleju
łyżka cukru
przyprawy: ziele angielskie, kilka listków laurowych, łyżeczka nasion kolendry
(można ewentualnie pominąć), kilka ziarenek pieprzu.

+ woda do moczenia śledzi.

Kilka godzin wcześniej:

Śledzie wkładamy do naczynia i zalewamy zimną wodą. Mogą tak leżeć przez kilka
godzin (albo też całą noc). Przestaną być bardzo słone, ładnie nasiąkną i
staną się jędrne. Gdy będą gotowe, odlewamy wodę i przygotowujemy marynatę.

Następnie

Przygotowujemy marynatę:

W garnku gotujemy: olej, cukier, ocet, cebulę, przyprawy. Gdy wszystko się
zagotuje (cebula powinna zostać twarda), pozostawiamy do ostygnięcia.
Ostygniętą marynatą polewamy śledzie i zostawiamy na kilka godzin (najlepiej
na noc). Z każdym dniem są coraz lepsze.


Śledzie marynowane wg. mojej Mamy - atria_claudia 03.01.11, 19:24    
Re: Śledzie marynowane wg. mojej Mamy - ladyjm 03.01.11, 22:24    
Re: Śledzie marynowane wg. mojej Mamy - atria_claudia 04.01.11, 09:38    
Re: Śledzie marynowane wg. mojej Mamy - vandikia 04.01.11, 10:47    
Re: Śledzie marynowane wg. mojej Mamy - atria_claudia 04.01.11, 11:05    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd