FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Jajka na twardo inaczej

Przepis pochodzi z książki ?500 chili recepis? ? obecnie mojej ulubionej:)

Ponoć jest to chińskie danie.

2 łyżki oleju
6 szalotek, drobno posiekanych
6 ząbków czosnku, pokrojonych w cienki plasterki
6 papryczek chili, świeżych ? pokrojonych

Olej do głębokiego smażenia
6 jajek ugotowanych na twardo



Kolendra do dekoracji
Ew. jakieś zielsko :)

SOS:
6 łyżek brązowego cukru
5 łyżek sosu rybnego
6 łyżek soku z tamaryndowca ? nie posiadałam takowego. Pasty tamaryndowej takoż.
Sprzeniewierzyłam się więc przepisowi i chlapnęłam syropem z granatów. W sumie tez
kwaskowy :)



Moim zdaniem cukru jest za dużo. Zmniejszenie ilości o połowę nie zaszkodzi sosowi\.
Kolejna uwaga ? moim zdaniem jajka powinny być panierowane (tak przynajmniej wynika
ze zdjęcia, bo jak widać w składnikach nie ma mowy o panierce). Tym razem trzymałam
się przepisu, ale następnym razem obtoczę dranie w jajku i bułce i dopiero wrzucę na
głęboki olej



Najpierw przystępujemy do zrobienia sosu.
Cukier, sos rybny i sok mieszamy i wlewamy do niedużego garnka. Doprowadzamy do
wrzenia, przykręcamy gaz i gotujemy przez 5 minut. Studzimy

Rozgrzewamy olej , wrzucamy na niego chili, szalotkę i czosnek. Smażymy przez 5 minut.
Rozgrzewamy olej do głębokiego smażenia. Wrzucamy jajka na 3 ? 5 minut.
Osuszamy na papierze kuchennym.
Kroimy jajka na ćwiartki, posypujemy chili, czosnkiem i cebulą, polewamy sosem




Napisanie tego posta trwa dłużej niż przygotowanie dania :)
--
miszmasz-marghe.blogspot.com/
i
malutki-kuchcik.blogspot.com/

Jajka na twardo inaczej - marghe_72 12.01.11, 18:47    
Re: Jajka na twardo inaczej - inaa1 12.01.11, 19:16    
Re: Jajka na twardo inaczej - bobralus 13.01.11, 08:40    
Re: Jajka na twardo inaczej - ania_m66 13.01.11, 11:42    
Re: Jajka na twardo inaczej - marghe_72 13.01.11, 13:50    
Re: Jajka na twardo inaczej - ania_m66 13.01.11, 19:39    
Re: Jajka na twardo inaczej - senin1 13.01.11, 19:28    
Re: Jajka na twardo inaczej - thiessa 13.01.11, 22:43    
Re: Jajka na twardo inaczej - senin1 14.01.11, 00:06    
Re: Jajka na twardo inaczej - marghe_72 13.01.11, 23:13    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd