FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Zupa paprykowa z musztardą i cynamonowymi grzankam

Na poprawę humoru zupa w optymistycznym kolorze. Bardzo udane połączenie
smaków żółtej papryki, wina i musztardy z domieszką cynamonu. Polecam ! :)

Porcja dla ok. 3 osób.

Składniki:

Grzanki

* 3 kromki chleba tostowego
* 2 łyżki masła
* pół łyżeczki cynamonu
* 2 szczypty soli
* odrobina pieprzu

Zupa

* 1 łyżka masła
* 2 średnie żółte papryki
* 1 szalotka
* 1 ząbek czosnku
* 400 ml bulionu warzywnego
* 200 ml białego wina
* 1,5 łyżki dobrej musztardy
* 100 ml półtłustej śmietany
* 2 żółtka
* sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Grzanki

Masło roztapiamy na patelni. Dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy. Chleb
kroimy w kosteczkę. Smażymy na rozgrzanym maśle, często mieszając, aż będą
chrupiące i złociste.

Zupa

Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek poszatkować. W
głębokim rondlu rozgrzać masło i wrzucić warzywa. Podsmażać przez chwilę.
Następnie wlać wino i bulion. Gotować 15 minut. Dodać musztardę i zmiksować.
(Jeśli chcemy pozbyć się skórek z papryki zamiast miksować, możemy przetrzeć
zupę przez sito). W miseczce rozmieszać dokładnie śmietanę z żółtkami. Dodać 3
łyżki zupy i jeszcze raz rozmieszać. Wlać powoli zawartość miseczki do zupy
cały czas mieszając. Można podgrzać, uważając aby nie doprowadzić do wrzenia.
Rozlać zupę do miseczek i ozdobić grzankami.

Smacznego :)
--
rogalik.blox.pl/html
blog kulinarny

Zupa paprykowa z musztardą i cynamonowymi grzankam - blue_megi 29.01.11, 19:25    
Re: Zupa paprykowa z musztardą i cynamonowymi grz - alinka_li 29.01.11, 22:15    
Re: Zupa paprykowa z musztardą i cynamonowymi grz - blue_megi 30.01.11, 13:17    
Re: Zupa paprykowa z musztardą i cynamonowymi grz - tahin 29.01.11, 23:44    
Re: Zupa paprykowa z musztardą i cynamonowymi grz - blue_megi 30.01.11, 13:16    
Re: Zupa paprykowa z musztardą i cynamonowymi grz - brykanty 31.01.11, 00:57    

Najczęściej komentowane zdjęcia

Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd