FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

tort truflowy...

...w niedzielę przeglądając zdjęcia natknęłam się na ten właśnie
torcik...długo nie czekał na zrobienie jest przepysznyyyy jedyna zmianą jaką
dokonałam to zamiast spirytusy dodałam wódkę..;)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,49621192,49786359,0,2.html?v=2
ciasto: 7 jajek
25 dkg cukru pudru
7.5 dkg dobrego kakao
krem: 20 dkg gorzkiej czekolady
1/4 kostki masła
35 ml spirytusu
50 ml rumu
skórka otarta z 1 pomarańczy
mała torebka cukru waniliowego
200 ml śmietanki kremówki

Ciasto: żółtka ubić z cukrem pudrem na krem , stopniowo dodając kakao, dodać
ubite na sztywna piane białka. Przelać do formy wyłożonej pergaminem i piec
45-60 min w 180 stopniach. Ciasto w piecu bardzo urośnie a potem opadnie ale
proszę się nie martwić ,
tak mam być .
Krem: Czekoladę stopić na parze , dodając kolejno masło , śmietankę , i cukier
waniliowy. Cały czas mieszając wlewać oba alkohole i dodać skórkę
pomarańczową. Wystudzić , co jakiś czas mieszając czekać aż zgęstnieje do
odpowiedniej konsystencji . Na początku masa jest bardzo płynna ale na 100%
zgęstnieje po dłuższym czasie. Ciasto ostrożnie (bo jest bardzo delikatne,
takie trochę sufletowe) przekroić na 2 krążki. przełożyć 2/3 kremu a reszta
oblać torcik. Odstawić na jakiś czas do lodówki, najlepszy na drugi dzień ,
taki zimne , prosto z lodówki.

--
Iza
mniam-mniam.bloog.pl

tort truflowy... - issys 08.03.11, 10:56    
Re: tort truflowy... - reniam_123 08.03.11, 11:27    
Re: tort truflowy... - issys 08.03.11, 11:34    
Re: tort truflowy... - multiaga 08.03.11, 19:44    
Re: tort truflowy... - medvidek33 08.03.11, 21:50    
tortownica 22cm..;) n/t - issys 08.03.11, 22:27    
Re: tort truflowy... - chlodne_dlonie 09.03.11, 08:40    
Re: tort truflowy... - bernadeta75 09.03.11, 11:31    
Re: tort truflowy... - sowa_nie_sowa 15.03.11, 13:15    
Re: tort truflowy... - alinka_li 15.03.11, 16:40    
Re: tort truflowy... - buterfly5 16.03.11, 19:31    
Re: tort truflowy... - rybkaw 16.03.11, 20:26    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd