FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Tarta botwinkowa - reaktywacja raz jeszcze:)

Co roku sobie drukowała przepis i chyba nigdy nie zrobiłam...
Tym razem botwinkę kupiłam na chłodnik, ale jakoś tak chłodno było więc...

powiem tylko, że warta była tych zachwytów, które były w poprzednich latach....
:)

Przepis podany przez Pinos tutaj:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,26226694,26290575.html
ale kopiuję i poniżej:)

Ciasto (wytrawne LCB):
100 g masła o temperaturze pokojowej
200 g mąki
1 jajko
szczypta soli
2-3 łyżeczki wody
masło rozetrzeć z mąką i solą, dodać jajko rozrobione z wodą. Szybko zagnieść
nożem, jeszcze szybciej rękoma uformować kulę. Podzielić na dwie części,
schłodzić.
Następnie połówkę ciasta (druga połowa na drugą tartę) rozwałkować, wyłożyć do
formy, podpiec przykryte papierem i fasolą ok. 20 min.

Pęczek botwiny (zakończonej 4 buraczkami wielkości pięści dziecka lat 2) i 25
dag szpinaku. Pół główki czosnku. Czosnek wrzucić na patelnię i masełko. Dodać
pokrojone drobno: buraczki, liście botwiny, szpinak. Posypać solą, pieprzem
dusić. Doprawić: czerwonym pieprzem, kuminem i chili (utłuczonymi na miazgę w
moździerzu). Gdy lekko przestygnie, dodać śmietanę - na oko z pół szklanki 12% -
tak, żeby było zwarte, a nie paciajowate.
Wyłożyć na upieczony spód.

I teraz masa, z której jestem bardzo dumna, bo nie smakuje jajecznicą.
Kawałek sera żółtego (ok 20 dag) zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać 1
jajko (surowe) i ok. 150 ml śmietany. Rozmieszać, posolić, poppieprzyć,
pochilić. Wykładać łychą na botwinę, delikatnie rozprowadzić. Zapiekać do
uzyskania rumieńca.

Tarta botwinkowa - reaktywacja raz jeszcze:) - amused.to.death 29.05.11, 20:49    
Re: Tarta botwinkowa - reaktywacja raz jeszcze:) - kocila 29.05.11, 21:16    
Re: Tarta botwinkowa - reaktywacja raz jeszcze:) - amused.to.death 29.05.11, 23:22    
Re: Tarta botwinkowa - reaktywacja raz jeszcze:) - kocila 30.05.11, 13:50    
Jest i moja wersja:) - pookcook 02.06.11, 02:52    
Re: Tarta botwinkowa - reaktywacja raz jeszcze:) - inaa1 30.05.11, 18:20    
Re: Tarta botwinkowa - reaktywacja raz jeszcze:) - mhr2 02.06.11, 10:16    
Re: Tarta botwinkowa - reaktywacja raz jeszcze:) - sylwia1607 06.06.11, 10:15    
Re: Tarta botwinkowa - reaktywacja raz jeszcze:) - hana_bi 12.06.11, 19:17    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd