FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Ryby - Stek z halibuta

Ryby trzeba jeść i basta, a zauważyłem, że GP nazbyt bogate w dania z ryb nie
jest. Postanowiłem więc rozpocząć wątek dań rybnych, do którego będę dodawał
kolejne wyprodukowane w mojej kuchni. Oczywiście zachęcam Was do zamieszczania
w nim również swoich wyczynów.

Przygotowanie:

Zamarynować rybę w posiekanym koprze włoskim, skórkach cytrynowych i odstawić
do lodówki na godzinkę. Po wyciągnięciu posolić, popieprzyć i wrzucić na
rozgrzaną patelnię z oliwą. Kiedy ryba będzie się smażyć w drugim garnku
zacząć gotować makaron. W tym samym czasie należy również smażyć na
oddzielnej, też dość mocno rozgrzanej patelni (może być grillowej) pokrojony
wzdłuż i posolony koper włoski. Po kilku minutach smażenia ryby przełożyć ją
na drugą stronę dodać płatki czosnku, posiekaną chilli, skórkę z cytryny,
kapary i smażyć kolejne kilka minut w zależności od grubości steku (2-3min) W
tym czasie przełożyć na drugą stronę koper i zmniejszyć pod nim gaz. Po kilku
minutach wyjąć rybę z patelni, odcedzić makaron i wrzucić go na pozostały po
smażeniu ryby tłuszcz wraz z łyżką masła i posiekaną natka pietruszki. Mieszać
przyprawiając do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Wyłożyć na talerz
wraz z rybą i kawałkami kopru włoskiego.


Składniki dla dwóch osób:

2 kawałki halibuta
1 bulwa kopru włoskiego
100 g spaghetti
? kubka oliwy
1-2 łyżki masła
skórka otarta z jednej cytryny
sok cytryny do smaku
łyżeczka posiekanej chilli
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
kilka dużych pokrojonych kaparów
sól, pieprz

pookcook.blogspot.com/2011/07/stek-z-halibuta.html
--
pookcook.blogspot.com

Re: Ryby - śledź bałtycki swieży-tuszki - brynia2 22.02.13, 18:56    
co do ilości soli... - brynia2 22.02.13, 19:02    
Re: Ryby - śledź bałtycki swieży-tuszki - mhr2 23.02.13, 12:30    
rolmposy kaszubskie - ines1977 26.02.13, 07:58    
Re: rolmposy kaszubskie - mhr2 26.02.13, 10:10    
Re: Ryby - śledź bałtycki swieży/solony - pookcook 25.02.13, 00:57    
Re: Ryby - Stek z halibuta - bee_cn 25.02.13, 00:11    
Re: Ryby - Stek z halibuta - pookcook 25.02.13, 00:54    
Re: Ryby - Stek z halibuta - mhr2 25.02.13, 12:19    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd