FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Okoń



Okoń pośród ryb słodkowodnych to prawdziwy król i ustępować mu może jednie
węgorz. To oczywiście moje zdanie i nie każdy musi się z nim zgadzać. Wyróżniam
go przede wszystkim ze względu na jego białe i zwarte mięso, które najbardziej
przypomina w smaku ryby złowione w morzu a takie lubię najbardziej. Rozumiem
oczywiście pożeraczy karpia, płotek czy szczupaka?.chociaż nie, jednak nie
rozumiem:) Okoń rządzi i koniec, a karpia to sobie mogę zjeść raz w roku w
święta Bożego Narodzenia.
Prezentowany poniżej sposób na jego przyrządzenie jakimś specjalnym przepisem
nie jest, po prostu lubię rybę z dodatkiem mięsa. Dlatego do jego podania użyłem
wędzonego boczku i będę się upierał, że świetnie się w tym daniu sprawdził. Z
czystym sumieniem polecam, zwłaszcza tym dla których takie zestawienie wydaja
się trudne do zaakceptowania. Warto spróbować.

Przygotowanie:

Ziemniaki podgotować kilka minut i odstawić. Z ryby wyciąć filety, a wszystkie
warzywa pokroić w równe talarki. Rozgrzać dość mocno patelnię z oliwą i wrzucić
na nią kawałki boczku. Przesmażyć na złoto zdjąć z patelni i odstawić. Na tą
samą patelnię
wrzucić ziemniaki i smażyć na złoto. Dołożyć pora, płatki czosnku, a następnie
cukinie i smażyć kilka minut. W tym czasie rozgrzać mocno drugą patelnię z oliwą
i wrzucić na nią obtoczone w mące filety ryby. Jeśli filety są tak małe jak te
których użyłem, smażyć dosłownie po minucie z każdej strony. Kiedy ryba jest już
prawie gotowa dodajemy do warzyw przekrojone na pół pomidorki oraz posiekane
zioła. Przyprawiamy solą, pieprzem i zostawiamy jeszcze chwilę na ogniu.
Podajemy wraz z rybą od razu



Składniki dla dwóch osób:

4 średnie okonie słodkowodne
kilka małych ziemniaków
1 mała żółta cukinia
1 mała zielona cukinia
spory ząbek czosnku
2 plasterki boczku lub szynki dojrzewającej
kawałek średniego pora
garść pomidorków cherry
mąka do obtoczenia ryby
kawałek cytryny do podania
sól, pieprz
oliwa
łyżka posiekanego koperku
łyżka posiekanej dymki

--
pookcook.blogspot.com

Ryby - Stek z halibuta - pookcook 08.07.11, 18:13    
Re: Ryby - Stek z halibuta - tarte_aux_oignons 08.07.11, 19:21    
Re: Ryby - Stek z halibuta - pookcook 11.07.11, 01:42    
Re: Ryby - Stek z halibuta - tralalumpek 11.07.11, 14:00    
Re: Ryby - Stek z halibuta - pookcook 12.07.11, 14:58    
Re: Ryby - Stek z halibuta - tralalumpek 12.07.11, 16:35    
Re: Ryby - Stek z halibuta - matylda1001 28.07.11, 23:04    
Re: Ryby - Stek z halibuta - pookcook 29.07.11, 01:05    
Re: Ryby - Stek z halibuta - ladyjm 11.07.11, 21:03    
Dorada - pookcook 15.07.11, 01:05    
Re: Dorada - bernadeta75 16.07.11, 22:45    
Re: Ryby - Stek z halibuta - a74-7 16.07.11, 15:56    
Re: Ryby - Stek z halibuta - pookcook 21.07.11, 23:14    
Re: Ryby - Stek z halibuta - tralalumpek 22.07.11, 21:16    
Re: Ryby - Domowe nuggetsy z dorsza - bernadeta75 16.07.11, 22:49    
ryba z makaronem - tralalumpek 17.07.11, 11:38    
Re: ryba z makaronem - pookcook 21.07.11, 23:09    
Re: Ryby - Stek z halibuta - a74-7 17.07.11, 15:54    
Sum - pookcook 21.07.11, 23:26    
Re: Ryby - Stek z halibuta - staua 22.07.11, 17:23    
Re: Ryby - Stek z halibuta - pookcook 26.07.11, 02:13    
Re: Ryby - Stek z halibuta - dorota.be 26.07.11, 16:40    
Re: Ryby - Stek z halibuta - pookcook 29.07.11, 01:02    
Re: Ryby - Stek z halibuta - tralalumpek 27.07.11, 13:41    
Re: Ryby - Stek z halibuta - staua 28.07.11, 21:21    
Re: Ryby - Stek z halibuta - pookcook 29.07.11, 01:07    
Re: Ryby - Stek z halibuta - staua 03.08.11, 21:55    
Zupa rybna z klopsikami - pookcook 26.07.11, 02:16    
Pstrąg w bakłażanie - pookcook 03.08.11, 21:48    
Re: Pstrąg w bakłażanie - mhr2 27.01.12, 11:54    
Re: Zupa rybna z klopsikami - srebrnalyzka 05.08.11, 12:53    
Re: Zupa rybna z klopsikami - pookcook 05.08.11, 14:40    
Re: Zupa rybna z klopsikami - tralalumpek 06.08.11, 22:47    
Re: Ryby - Pieczona makrela w sosie - bernadeta75 04.08.11, 23:22    
Re: Ryby - Pieczona makrela w sosie - pookcook 05.08.11, 10:53    
Makrela pieczona - pookcook 06.08.11, 20:32    
Re: Makrela pieczona - staua 07.08.11, 03:36    
Re: Makrela pieczona - dorota.be 07.08.11, 10:59    
Re: Makrela pieczona - pookcook 07.08.11, 11:23    
Re: Makrela pieczona - bernadeta75 07.08.11, 15:37    
[...] - tralalumpek 07.08.11, 13:48    
[...] - pookcook 07.08.11, 14:49    
zupa jak marzenie - pinkink3 09.08.11, 05:29    
W końcu..... - pookcook 09.08.11, 14:36    
Re: Ryby - Stek z halibuta - bernadeta75 10.08.11, 10:00    
Re: Ryby - rybne curry - inaa1 11.08.11, 16:29    
Re: Ryby - Stek z halibuta - alinka_li 12.08.11, 15:06    
Dorsz na sposób meksykański - pookcook 25.08.11, 23:19    
Re: Dorsz na sposób meksykański - bernadeta75 26.08.11, 19:47    
Re: Dorsz na sposób meksykański - mhr2 28.08.11, 11:49    
Okoń - pookcook 22.09.11, 22:55    
Dorsz - anthonyb 25.09.11, 16:56    
Re: Dorsz - pookcook 25.09.11, 19:45    
Re: Dorsz - anthonyb 26.09.11, 17:32    
Re: Dorsz - pookcook 07.12.11, 11:58    
Ryż z warzywami i rybą - upl 26.09.11, 13:13    
Makrela po „nicejsku” - pookcook 05.12.11, 00:00    
Re: Makrela po „nicejsku” - pinkink3 05.12.11, 18:56    
Re: Makrela po „nicejsku” - pookcook 07.12.11, 11:53    
Re: Ryby - Stek z halibuta - a74-7 05.12.11, 19:32    
Re: Ryby - Stek z halibuta - pookcook 07.12.11, 11:55    
Re: Ryby - Stek z halibuta - ladyjm 07.12.11, 09:10    
Stek z halibuta z cykoria i pomaranczowym maslem - miss_coco 07.12.11, 16:28    
pomarancza z ryba - pinkink3 08.12.11, 19:04    
Re: Stek z halibuta z cykoria i pomaranczowym mas - pookcook 09.12.11, 14:25    
Re: Ryby - Okoń morski pod pomidorowa salsa - bernadeta75 12.12.11, 21:55    
Re: Ryby - Okoń morski pod pomidorowa salsa - pinkink3 13.12.11, 04:50    
Re: Ryby - Okoń morski pod pomidorowa salsa - miss_coco 13.12.11, 10:55    
Re: Ryby - Okoń morski pod pomidorowa salsa - mhr2 27.01.12, 11:56    
Re: Ryby - Stek z halibuta - bee_cn 16.12.11, 00:55    
Kolejna dorada - pookcook 17.12.11, 01:04    
Re: Ryby - Stek z halibuta - vandikia 27.01.12, 10:33    
marynowany losos - anthonyb 27.01.12, 18:11    
Re: marynowany losos - pinkink3 27.01.12, 18:38    
ceviche - pinkink3 27.01.12, 18:44    
Re: ceviche - anthonyb 27.01.12, 19:48    
Re: marynowany losos - pookcook 28.01.12, 01:52    
Re: marynowany losos - anthonyb 28.01.12, 08:52    
Kontynuując temat rybny.... - pookcook 16.04.12, 00:08    
Labraks - pookcook 25.04.12, 01:39    
Pstrąg i warzywa - pookcook 09.05.12, 00:16    
Tatar z tuńczyka i łososia - pookcook 21.05.12, 01:18    
Rybne raviloli - pookcook 24.05.12, 00:16    
Re: Rybne raviloli - krysia2000 25.05.12, 15:31    
Dorada " w szalonej " wodzie - anthonyb 01.06.12, 14:09    
Re: Dorada " w szalonej " wodzie - mhr2 02.06.12, 10:49    
Re: Dorada " w szalonej " wodzie - minor_swing 19.06.12, 13:39    
Re: Dorada " w szalonej " wodzie - pookcook 26.06.12, 01:46    
Mus z wędzonego halibuta - pookcook 26.06.12, 01:49    
Kolejny labraks - pookcook 07.07.12, 02:04    
Kotlety z lina i kurek - pookcook 24.08.12, 15:17    
Re: Kotlety z lina i kurek - mhr2 02.09.12, 10:32    
Łosoś Sauvignon Blanc - pookcook 30.09.12, 20:14    
Re: Łosoś Sauvignon Blanc - kaskahh 30.09.12, 20:34    
Roladki z pstrąga - pookcook 18.02.13, 02:11    
Re: Roladki z pstrąga - mhr2 19.02.13, 13:30    
Re: Roladki z pstrąga - pookcook 20.02.13, 23:57    
Burgery rybne - pookcook 21.02.13, 00:02    
Re: Ryby - śledź bałtycki swieży/solony - ines1977 22.02.13, 09:46    
Re: Ryby - śledź bałtycki swieży/solony - kuchniazone 22.02.13, 11:16    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd