FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Sałatka z ziemniaków, buraków i ryby

Lekka letnia sałatka z wykorzystaniem sezonowych składników. Do jej zrobienia
zainspirowała mnie sprzedawczyni warzyw na bazarku, która bardzo zachwalała
walory
podłużnych buraków, miały być słodsze i smaczniejsze niż te normalne. Okazały
się jednak zwykłymi burakami, ale pretensji do niej nie mam, bo dzięki temu że
mnie namówiła powstało to danie. No i grenadier którego próbuje używać prawie
do wszystkiego?Ale uwierzcie, warto bo to wyjątkowo smaczna ryba, a w tym
zestawie sprawdziła się idealnie choć wydaje mi się, że wędzony pstrąg też
dałby radę.


Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w garnku do miękkości, ale nie rozgotować. Buraki zawinąć w
folię aluminiową i piec w piekarniku ok. 40 min. Po wyciągnięciu odstawić,
żeby lekko ostygły, obrać ze skórki i pokroić na spore kawałki. Ziemniaki
pozostawić w mundurkach, pokroić i wymieszać z winegretem. Ułożyć na talerzu
wraz z burakami kawałkami ryby, sałatą i posypać kiełkami. Najlepiej kiedy
ziemniaki i buraki będą lekko ciepłe.


Składniki dla dwóch osób:

3 spore buraki
kilka niedużych młodych ziemniaczków
2 nieduże wędzone grenadiery
mix sałat
w łyżki dowolnych kiełków

Na sos wymieszać składniki:
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1/3 kubka oliwy EV
2 łyżki posiekanych kaparów
1 ząbek czosnku wyciśnięty
sok z cytryny do smaku
sól, pieprz

--
pookcook.blogspot.com

Sałatka z ziemniaków, buraków i ryby - pookcook 05.08.11, 10:56    
bylo wszystko w domu(buraczki gotowe)zrobilam, - mhr2 05.08.11, 12:25    
Re: bylo wszystko w domu(buraczki gotowe)zrobilam - pookcook 05.08.11, 14:50    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd