Witam serdecznie,
czytam forum od lat, ale dzis to mój debiut zdjęciowy :)
Skorzystałam z przepisu Renaty z forum Uszczęśliwianie przez gotowanie na GL.
Przepis troszkę zmodyfikowałam - to znaczy nie dodawałam mąki, gotowałam w wywarze
dłużej i w wiekszej ilości wody.
Staromodna zupa rybna babci Renee ;)
Składniki:
głowy i kawałki mięsa od ryb
1 i ½ l wody
Kawałek korzenia pietruszki
1 cebula opieczona na ogniu
Przyprawy:
Ziele angielskie, pieprz w ziarenkach, liść laurowy, gałka muszkatołowa, ewentualnie
Vegeta do smaku
sol pieprz zmielony cukier sok z cytryny – do smaku
2-3 łyżki śmietany
Wykonanie:
Gotujemy wywar z ryb, warzyw razem z przyprawami min pół godziny (zależy od ilości
mięsa), trzeba patrzeć czy mięso jest miękkie. Przecedzić po ugotowaniu. Przygotować
zaklepkę z 1/3 szkl. wody i 2 łyżek mąki. Powoli wlewać zaklepkę do zupy, aby nie była za
gęsta i wszystko ładnie się połączyło. Potem wymieszać w kubku 2-3 łyżki śmietany razem
z zupą i ostrożnie wlewać do zupy, aby się nie zważyła. Na koniec doprawić gałką
muszkatołową, sokiem z cytryny, sól, pieprz, cukier etc. według uznania."
Bardzo smaczna, zimowa zupa. Podawałam z pieczywkiem czosnkowym.
