Propozycja na romantyczny deser...
50 g czekolady mlecznej
50 g czekolady białej
200 g śmietanki 30%
100 g malin (świeżych lub mrożonych)
2 łyżeczki sproszkowanej suszonej mięty
Czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej. Pędzelkiem nakładamy cienką warstwę czekolady
wewnątrz silikonowych foremek w kształcie serca, odstawiamy do zastygnięcia. Czynność
powtarzamy dwukrotnie. Po zastygnięciu czekolady delikatnie wyjmujemy ją z foremek,
wygładzamy krawędzie. Staramy się nie dotykać jej palcami, aby nie pozostawiać
odcisków...
Śmietanę ubijamy na sztywno.
Jeśli mamy mrożone maliny, to rozmrażamy je na sitku, aby usunąć nadmiar soku.
Suszoną miętę ścieramy w dłoniach na proszek, ewentualne patyczki i większe części
usuwamy.
Czekoladowe foremki napełniamy śmietaną, ozdabiamy malinami i posypujemy
sproszkowaną miętą.
--
z pamiętnika piekarnika
50 g czekolady mlecznej
50 g czekolady białej
200 g śmietanki 30%
100 g malin (świeżych lub mrożonych)
2 łyżeczki sproszkowanej suszonej mięty
Czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej. Pędzelkiem nakładamy cienką warstwę czekolady
wewnątrz silikonowych foremek w kształcie serca, odstawiamy do zastygnięcia. Czynność
powtarzamy dwukrotnie. Po zastygnięciu czekolady delikatnie wyjmujemy ją z foremek,
wygładzamy krawędzie. Staramy się nie dotykać jej palcami, aby nie pozostawiać
odcisków...
Śmietanę ubijamy na sztywno.
Jeśli mamy mrożone maliny, to rozmrażamy je na sitku, aby usunąć nadmiar soku.
Suszoną miętę ścieramy w dłoniach na proszek, ewentualne patyczki i większe części
usuwamy.
Czekoladowe foremki napełniamy śmietaną, ozdabiamy malinami i posypujemy
sproszkowaną miętą.
--
z pamiętnika piekarnika
