FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Ulsterskie ćwiartki ziemniaczane

Czyli co zrobić z pyrami ostałymi po wczorajszym obiedzie.

Potato Farls

Zamiast skarmiać psa, albo knedle znooooooooowu gotować, można do śniadania na
przykład usmażyć takie placki. Podać jak się chce, na słodko, ze stopionym
masłem i konfiturą, niczym pankejki, albo jako część wyspiarskiego śniadania,
obok, bekonu, jaj, kiełbasek i czarnego budyniu. Co kto lubi.

Potrzeba:

- pjure z ugotowanych, dajmy na to, 4 ziemniaków;
- ok 1/4 szklanki mąki (może być razowa, dla zdrowotnej świadomości);
- łyżka, może dwie stopionego masła;
- sól do smaku.

Składniki wymieszać i zagnieść na dość spoiste i zarazem kleiste ciasto. Kto
robił kiedyś knedle ziemniaczane (tylko nie z mrożonej paczki), ten wie, o co
chodzi.

I teraz tak: można te placki usmażyć na suchej patelni, albo, jeśli ktoś ma,
na gridlu, czyli płycie. Zakładam, że większość z nas gridla nie posiada, więc
nagrzewamy patelnię, najlepiej taką nieprzywierającą i z grubym dnem, co bez
problemu zniesie trudy smażenia na sucho. Porcje ciasta rozwałkowujemy na
wielkość patelni, uważając przy tym, aby placek nie był grubszy niż ok 2cm, bo
się wtedy trudno przepiekać będzie. Wrzucamy na patelnię i już na niej
dzielimy placek na ćwiartki. Po pierwsze, łatwiej takie mniejsze placuszki
przerzuca się na drugą stronę, a po drugie bez rozdzielenia na czworo nie
wyjdą farle. Farl po iroszkocku oznacza ćwiartkę/czwórkę właśnie.

Smażyć z obu stron na rumiano. Podawać na gorąco, ostygłe robią się gumiaste.
Ja sobie polałam sosem pomarańczowym, bo wiadomo, że Ulster lubi kolor
pomarańczowy.

--
To pisałam ja, Krysia2000, kuchmistrzyni samozwańcza.

Ulsterskie ćwiartki ziemniaczane - krysia2000 14.05.12, 15:38    
Re: Ulsterskie ćwiartki ziemniaczane - papryka.chili 14.05.12, 16:02    
Re: Ulsterskie ćwiartki ziemniaczane - ajer2 14.05.12, 22:21    
Re: Ulsterskie ćwiartki ziemniaczane - krysia2000 16.05.12, 13:29    
Re: Ulsterskie ćwiartki ziemniaczane - 363636r 15.05.12, 08:33    
Re: Ulsterskie ćwiartki ziemniaczane - tralalumpek 16.05.12, 11:40    
Re: Ulsterskie ćwiartki ziemniaczane - krysia2000 16.05.12, 13:39    
Re: Ulsterskie ćwiartki ziemniaczane - anthonyb 16.05.12, 11:22    
Re: Ulsterskie ćwiartki ziemniaczane - anette196 17.05.12, 10:08    
Re: Ulsterskie ćwiartki ziemniaczane - mhr2 17.05.12, 10:24    
Re: Ulsterskie ćwiartki ziemniaczane - mhr2 17.05.12, 10:27    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd