FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

czekoladowe ciasto drożdzowe

przepis ze strony Dorotus

mojewypieki.blox.pl/2012/06/Czekoladowe-ciasto-drozdzowe-z-truskawkami-i.html
,,Składniki na ciasto:

500 g mąki pszennej
szczypta soli
2 łyżki kakao
130 g drobnego cukru do wypieków
20 g suchych drożdży lub 40 g drożdży świeżych
2 duże jajka
100 g masła, roztopionego
310 ml mleka
100 g czekolady gorzkiej, drobniutko posiekanej
100 g czekolady mlecznej, drobniutko posiekanej
ok. 800 g truskawek, odszypułkowanych i przepołowionych


Do większego naczynia przesiać mąkę, kakao i sól. Dodać cukier i suche drożdże
(ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn). Dodać roztrzepane jajka, masło i
mleko. Wymieszać do połączenia, następnie wyrobić, do uzyskania gładkiego i
miękkiego ciasta (ciasto na tym etapie będzie dość luźne, nie należy się tym
przejmować; najlepiej wyrabiać ciasto mikserem z hakiem). Pod sam koniec
wyrabiania ciasta dodać do niego posiekane drobno obie czekolady. Uformować z
ciasta kulę (jeśli się da, ciasto jest dość rzadkie), oprószyć mąką, przykryć
lnianym ręczniczkiem i pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości
(przez około 60 - 90 minut).?

Formę prostokątną o wymiarach 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo
dno). Wyrośnięte ciasto ponownie wyrobić, rozwałkować, lekko podsypując mąką i
wyłożyć na dno formy. Na ciasto wyłożyć truskawki, rozcięciami ku górze.
Odstawić do wyrośnięcia, pod przykryciem, w ciepłe miejsce, do podwojenia
objętości. Przed samym pieczeniem posypać kruszonką.

Piec w temperaturze 180?C przez minimum 40 minut, do godziny (do tzw. suchego
patyczka).

Wyjąć, lekko przestudzić, podawać pokrojone.

Czekoladowa kruszonka:

150 g masła, w temperaturze pokojowej lub bardziej miękkiego
150 g zwykłego białego cukru
3 łyżki cukru demerara
110 g mąki pszennej
2 łyżki kakao


Wszystkie składniki umieścić w naczyniu. Wyrobić między palcami na kruszonkę.
W razie konieczności dodać 1 - 2 łyżki mąki pszennej."






--
fotoforum.gazeta.pl/5,2,inaa1.html
urok
pereł sznur
na huśtawce nastroju

czekoladowe ciasto drożdzowe - inaa1 12.06.12, 19:43    
Re: czekoladowe ciasto drożdzowe - goniamolka 13.06.12, 11:48    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd