FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Warstwowy sernik porzeczkowy na zimno


Ja przygotowałam go z porzeczek, ale możecie je zastąpić innymi owocami - truskawkami,
malinami czy jagodami (byle nie borówką amerykańską - która w środku jest bezbarwna, ponieważ nie będzie takiego efektu intensywnych kolorów)

Składniki na tortownicę 22 cm:



Spód:



* 200 g herbatników

* 90 g masła

* 1 łyżka cukru pudru



Masa serowa:



* 500 g mielonego sera (gotowego, na serniki)

* 400 g jogurtu naturalnego

* 200 g cukru pudru (+ 1 kopiata łyżka)

* 400 g czerwonej porzeczki

* 4 płaskie łyżki żelatyny



Wierzch:



* 1 czerwona galaretka

* 200 g czerwonej porzeczki



Herbatniki mielimy i łączymy z cukrem oraz stopionym masłem. Dokładnie mieszamy by
masło dobrze się rozprowadziło i tak powstałą masą ciasteczkową wykładamy tortownicę.
Masę dociskamy do spodu i boków formy.

Na czas przygotowania masy serowej tortownicę wstawiamy do lodówki.

Ser miksujemy z jogurtem i cukrem a następnie odlewamy 1/3 masy, a do pozostałego
sera dodajemy 2 łyżki żelatyny rozpuszczone w około 80 ml wrzątku. Masę wylewamy na
spód ciasteczkowy i wkładamy do lodówki na około 30 minut by zastygła.

Do odłożonej masy serowej dodajemy łyżkę cukru pudru i zmiksowane porzeczki (jeśli
przeszkadzają Wam pestki, możecie je przetrzeć przez sito) oraz 2 łyżki żelatyny
rozpuszczone w 80 ml wrzątku. Masę porzeczkową delikatnie wylewamy na zastygnięty
ser i ponownie chłodzimy około 30-40 minut.

Pozostałe 200 g porzeczek także miksujemy i łączymy z galaretką rozpuszczoną w 250 ml
wrzątku. Kiedy masa serowo porzeczkowa zastygnie, wylewamy na nią przestudzoną
galaretkę z owocami. Sernik pozostawiamy w lodówce całą noc aby mieć pewność, że
wszystkie warstwy mają właściwą konsystencję.

--
gotowaniecieszy.blox.pl/html - Ja kulinarnie

Warstwowy sernik porzeczkowy na zimno - kasiaaaa24 06.08.12, 09:08    
Re: Warstwowy sernik porzeczkowy na zimno - mhr2 06.08.12, 11:09    
Re: Warstwowy sernik porzeczkowy na zimno - kasiaaaa24 07.08.12, 22:50    
Re: Warstwowy sernik porzeczkowy na zimno - aga_kaz1 06.08.12, 12:41    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd