FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

dzieki, szopenie

szopen_cn napisał:


>
> My w pracy robimy podobny tyle ze z macadamia.

Sie dobrze macie w pracy;))
Moj nastepny ulepek to bedzie brittle z migdalami, ale z macadamia byloby chyba
jeszcze lepsze. Pomysle o tym.


>
> Jesli moglbym dwie uwagi:
> - temperatura i procedura, polecalbym skonczyc w okolicach 150C, (my maslo doda
> jemy w
> 136C, reszte w 148C)


Nie uzywalam termometru, choc bardzo tu zalecaja.
Po prostu mialam garnek na oku i pilnowalam zmiany koloru. Wtedy rzucilam
orzechy i po ~5.min. sciagnelam z ognia i postawilam na chlodnym kamieniu. I
wtedy dopiero wrzucalam maslo i reszte. Ale podziwiam naukowa dokladnosc i
precyzje.))


> - orzeszki, polecalbym czesc orzeszkow (polowe) pokruszyc, wtedy w koncowym pro
> dukcie sa
> mniejsze i wieksze kawalki co daje lepsza konsystencje (texture).

Wiem, co masz na mysli: sa miejsca bez orzeszkow. Prawde mowiac, wcale mi to nie
przeszkadzalo, bo karmel jest pyszny tak czy tak, ale przy nastepnych akcjach
zastosuje kruszenie.


PS.
Wczoraj kupowalam czekoladki na prezent na przyszlotygodniowe Thanksgiwing i
cyknelam kupne Peanut Brittle. Tez dobre, ale moje lepsze!

Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki kurs - pinkink3 13.11.12, 18:56    
Re: Peanut Brittle - co nam potrzeba - pinkink3 13.11.12, 19:10    
Re: Peanut Brittle - jak to robic - pinkink3 13.11.12, 19:23    
Re: Peanut Brittle - gotowe! - pinkink3 13.11.12, 19:28    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - marynarkawpaski 13.11.12, 20:06    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - negres 13.11.12, 21:15    
persimon - pinkink3 14.11.12, 08:16    
Re: persimon - negres 14.11.12, 09:25    
substytut - pinkink3 14.11.12, 08:14    
Re: substytut - marynarkawpaski 14.11.12, 10:25    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - szopen_cn 15.11.12, 06:47    
dzieki, szopenie - pinkink3 15.11.12, 19:23    
Thanksgiving, - pinkink3 15.11.12, 19:29    
Re: dzieki, szopenie - szopen_cn 15.11.12, 23:42    
Re: dzieki, szopenie - ilenia 16.11.12, 10:51    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - ilenia 15.11.12, 13:57    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - pinkink3 15.11.12, 19:24    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - mhr2 15.11.12, 14:09    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - pinkink3 15.11.12, 19:25    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - daxter 16.11.12, 13:06    
Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki kurs - pinkink3 16.11.12, 17:50    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - daxter 16.11.12, 21:35    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - ilenia 16.11.12, 21:53    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - szopen_cn 17.11.12, 01:45    
miarki amerykanskie - pinkink3 17.11.12, 03:50    
Re: miarki amerykanskie - ilenia 17.11.12, 10:43    
Re: miarki amerykanskie - mhr2 17.11.12, 11:10    
nie calkiem;)) - pinkink3 17.11.12, 17:23    
Re: nie calkiem;)) - ilenia 17.11.12, 18:07    
no co ja Ci zrobie?;)) - pinkink3 17.11.12, 19:45    
Re: no co ja Ci zrobie?;)) - ilenia 17.11.12, 20:42    
Re: no co ja Ci zrobie?;)) - szopen_cn 18.11.12, 23:38    
o szczypaniu (sie) - pinkink3 19.11.12, 04:26    
Re: no co ja Ci zrobie?;)) - ilenia 19.11.12, 12:01    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - ilenia 25.03.13, 12:47    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - szopen_cn 27.03.13, 04:01    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - ilenia 27.03.13, 21:35    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - szopen_cn 27.03.13, 23:42    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - ilenia 27.03.13, 23:45    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - szopen_cn 03.04.13, 06:47    
Re: Peanut Brittle - ukochana slodkosc - szybki k - ilenia 03.04.13, 12:36    
peanut brittle - ilenia 04.04.13, 12:54    
Re: peanut brittle - pinkink3 05.04.13, 06:19    
Re: peanut brittle - ilenia 05.04.13, 21:57    
Re: peanut brittle - pinkink3 06.04.13, 05:56    
Re: peanut brittle - ilenia 06.04.13, 11:23    
Troche OT do pinkink - szopen_cn 09.04.13, 01:42    
Re: Troche OT do pinkink - pinkink3 09.04.13, 08:15    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd