FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Skrzydełka ala BBQ

Każdy ma jakąś swoją wersję na bbq. Oto moja, domowa, w typie "finger food",
dzięki czemu nie trzeba się specjalnie upaprać:)


Przygotowanie:

Skrzydełka porąbać tasakiem, odcinając i odrzucając lotki (można je sobie
zostawić np. na rosół). Pozostałe części skrzydełek oskrobać nożem z mięsa
przesuwając je na koniec jednej strony kostki. Wymieszać ze sobą składniki
marynaty i zanurzyć w niej skrzydełka i pozostawić na kilka godzin. Po tym
czasie wyjąć z marynaty i oczyścić, pozostawiając na nich niewiele sosu,
posolić. Umieścić na ruszcie nagrzanego piekarnika (200-220 C) i piec 15 min z
jednej strony dwukrotnie smarując w tym czasie marynatą. Przewrócić na drugą
stronę i powtórzyć czynność smarowania. Żeby zbytnio nie ubrudzić piekarnika
warto pod rusztem na którym pieką się skrzydełka ustawić naczynie z wodą, żeby
nadmiar sosu miał gdzie ściekać. Frytki lub opiekane ziemniaczki, wiadomo,
pasują tu idealnie.

Składniki dla 500-700 g skrzydełek:

1 łyżka oleju
2 łyżki balsamicznego octu winnego
1/2 łyżki musztardy djon
2 łyżki ketchupu
1 łyżka powideł z śliwek
1/2 łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 łyżki miodu
1 łyżka sosu sojowego
40 ml jakiegoś burbona lub Jacka Danielsa
1 ząbek czosnku
kilka kropel Tabasco
sól

Można jeszcze dodać kilka drobno posikanych wędzonych śliwek, albo odrobinę
"dymu" w płynie.

pookcook.blogspot.com/2013/01/skrzydeka-bbq.html
--
pookcook.blogspot.com

Skrzydełka ala BBQ - pookcook 07.01.13, 02:03    
Re: Skrzydełka ala BBQ - lashqueen 07.01.13, 09:23    
Re: Skrzydełka ala BBQ - pookcook 09.01.13, 11:25    
Re: Skrzydełka ala BBQ - a74-7 07.01.13, 11:46    
Re: Skrzydełka ala BBQ - sznupkowie 07.01.13, 12:02    
Re: Skrzydełka ala BBQ - pookcook 09.01.13, 11:23    
Re: Skrzydełka ala BBQ - mhr2 07.01.13, 12:22    
Re: Skrzydełka ala BBQ - erkatka 07.01.13, 20:18    
Re: Skrzydełka ala BBQ - pookcook 09.01.13, 11:21    
Re: Skrzydełka ala BBQ - vandikia 07.01.13, 23:50    
Re: Skrzydełka ala BBQ - 363636r 08.01.13, 12:13    
Re: Skrzydełka ala BBQ - mhr2 09.01.13, 13:02    
Re: Skrzydełka ala BBQ - issys 11.01.13, 15:35    
Re: Skrzydełka ala BBQ - mirimar 11.01.13, 18:26    
takie posty lubię najbardziej:) - pookcook 12.01.13, 01:19    
Re: takie posty lubię najbardziej:) - ancyk.62 13.01.13, 19:10    
Re: takie posty lubię najbardziej:) - pookcook 15.01.13, 01:35    
Re: Skrzydełka ala BBQ - joasia_buu 16.01.13, 16:41    
Re: Skrzydełka ala BBQ - ancyk.62 16.01.13, 16:54    
Re: Skrzydełka ala BBQ - pookcook 16.01.13, 20:07    
Re: Skrzydełka ala BBQ - pookcook 16.01.13, 20:07    
Re: Skrzydełka ala BBQ - daxter 17.01.13, 11:47    
Re: Skrzydełka ala BBQ - daxter 17.01.13, 11:50    
Re: Skrzydełka ala BBQ - pookcook 17.01.13, 18:32    
Re: Skrzydełka ala BBQ - daxter 17.01.13, 18:51    
Re: Skrzydełka ala BBQ - pookcook 17.01.13, 23:00    
Re: Skrzydełka ala BBQ - mhr2 18.01.13, 10:33    
Re: Skrzydełka ala BBQ - erkatka 17.01.13, 19:01    
Re: Skrzydełka ala BBQ - pookcook 17.01.13, 23:04    
Re: Skrzydełka ala BBQ - mhr2 19.01.13, 12:44    
Re: Skrzydełka ala BBQ - pookcook 19.01.13, 13:34    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd