FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

brokuły, kurczak i pieczarki

nadzienie tarty:
brokuły - 1 średnia sztuka
8 średnich pieczarek
1 podwójna pierś z kurczaka
8 pomidorków koktajlowych
100g sera lazur (pleśniowy)
200ml śmietany kremówki
1 jajo
masło do smażenia mięsa i pieczarek
sól, pieprz do smaku

ciasto kruche na tartę: 100g masła, 200 g mąki krupczatki, szczypta soli, 1 żółtko.

1. Na początek powalczymy z kruchym ciastem :) Masło w temperaturze pokojowej
siekamy na małe kawałki, dodajemy mąkę, dalej siekamy (na blacie lub w dużej misce),
dodajemy sól, siekamy aż kawałki masła będą bardzo małe, dodajemy żółtko, chwile
mieszamy nożem i zagniatamy bardzo szybko (aby masło nie topiło się w rekach).
Odkładamy do lodówki na 20 minut.

2. teraz możemy włączyć piekarnik, aby się nagrzał do temperatury 170 stopni C.

3. mięso kroimy na dość spore paski, podsmażamy na maśle, z sola i pieprzem. Brokuły
gotujemy przez 5 minut w osolonej wodzie. Pieczarki smażymy w całości na maśle.

4. Gdy ciasto schłodziło się w lodówce, a my przygotowaliśmy wszystkie składniki tarty,
możemy zająć się pieczeniem spodu tarty. Ciasto wałkujemy na grubość około 3mm,
wykładamy formę ciastem, nakłuwamy widelcem i pieczemy samo ciasto około 15 minut w
nagrzanym do 170st C piekarniku,

5, Po upieczeniu układamy nasze składniki na tartę - mięso, brokuły, pieczarki.

6. Przygotowujemy sos do polania tarty - 200ml śmietanki kremówki 30%, 1 jajko, sporo
pieprzu, sól do smaku. Wszystko razem zamykamy w słoiku, wstrząsając słoik mieszamy
jego zawartość, można to zrobić również trzepaczką, lub łyżką po prostu, ale ja lubię w
słoiku :)

7. Do przygotowanego sosu do polania tarty dodajemy ser lazur pokruszony na małe
kawałeczki, jeszcze raz wszystko dokładnie mieszamy.

8. Polewamy tartę przygotowanym sosem, na wierzch układamy pomidorki koktajlowe.

9. Wkładamy całość do piekarnika na około 30 minut, 170st C, bez termoobiegu pls 5
mninut w 200st z termoobiegiem.

Podajemy :) smakujemy ) delektujemy się :)


SMACZNEGO :)


--
moje miejsce jest w kuchni :)

brokuły, kurczak i pieczarki - iwonamarta83 22.02.13, 10:47    
Re: brokuły, kurczak i pieczarki - mona_mayfair 22.02.13, 10:51    
Re: brokuły, kurczak i pieczarki - iwonamarta83 22.02.13, 10:52    
Re: brokuły, kurczak i pieczarki - mhr2 25.02.13, 12:52    
Re: brokuły, kurczak i pieczarki - iwonamarta83 26.02.13, 10:48    
Re: brokuły, kurczak i pieczarki - mhr2 26.02.13, 11:23    
Re: brokuły, kurczak i pieczarki - bistromama 27.02.13, 13:40    
Re: brokuły, kurczak i pieczarki - mhr2 01.03.13, 13:18    

Najczęściej komentowane zdjęcia

Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd