FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-)

Jak tylko Pyniek go wrzucił nie mogłam się doczekać, żeby upiec :-)
No i stało się... Nie powiem... jest trochę pracochłonny, ale efekt jest
wstanie wynagrodzić czas spędzony na wyrabianiu ciasta, kuleczek, placuszków,
ruloników, trójkącików i innych :-)

--
Przepis podaję raz jeszcze za Pyńkiem:

Bułgarski chlebek Babi - słonecznik

1 kg mąki (i dodatkowo 2 szklanki w zapasie do wyrabiania)
3 duże jajka + 1 żółtko do posmarowania
3 łyżki octu winnego 6% (lub 2 łyżki soku cytrynowego)
3 łyżki oleju słonecznikowego
3 łyzki cukru
1 łyżeczka soli
2 szklanki letniego mleka
125 g masła
40 g drożdży

Wszystkie składniki muszą mieć pokojową temperaturę.

1. Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, łyżką mąki i odrobiną mleka. Odstawić do
wyrosnięcia.
2. Roztrzepać jajka, dodać sol, mleko, cukier, olej. Powoli wsypywać mąkę,
ocet i wyrośnięte drożdże. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki.
3. Kiedy wszystkie składniki będą wymieszane, wyłożyć ciasto na stół i
wyrabiać, podsypując dodatkowo mąką. Wyrabiać i wyrabiać, aż ciasto zacznie
odstawać od rąk.
4. Wyrobione ciasto uformować w kulę, włożyć do miski. Przykryć lekko folią
przezroczystą, ale tak żeby ciasto dalej mogło swobodnie rosnąć. Ustawić w
ciepłym miejscu, bez przeciągów do wyrośnięcia. Rośnie mniej więcej 30–60 minut.
5. Kiedy ciasto podwoi objętość podzielić je na 4 kulki i, dodatkowo, każdą z
tych czterech kulek też na 4.
6. Mamy 16 kulek ciasta. I teraz najtrudniejsze. Rozwałkować 4 kulki na placki
wielkości talerza i każdą posmarować roztopionym masłem. Złożyć 4 placki razem
i zwinąć w rulonik. Trochę rozciągnąć rulonik wzdłuż.
7. Powinniśmy otrzymać 4 ruloniki – każdy rulonik składa się z 4
rozwałkowanych placków posmarowanych masłem.
8. Ruloniki trzeba teraz pociac w trójkąciki. Z końcówek ruloników
zrobić małe kulki.
9. Okragłą brytfankę posmarować masłem i układać trójkąciki, ostrą czescią do
środka. Małe kulki ułożyć w samym środku.
10. Zostawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Posmarować słonecznik zółtkiem,
posypać czarnuszką lub sezamem. Nagrzać piekarnik do 200ºC. Najpierw piec
chlebek na samym dnie, po 15 minutach przenieść na 2 póółkę. Przykryć papierem
do pieczenia, żeby się nie spiekł za bardzo. Piecze się jeszcze ok. 20-30
minut. Zależy od piekarnika, nasz jest zwykły bez termoobiegu.

To jest przepis na 2 słoneczniki o średnicy ok. 30 cm.

za: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=22091646
--
♥ Lisbon ♥ Story ♥

Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - lunatica 01.04.05, 16:54    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - apsik1 01.04.05, 17:03    
Bułgarski chlebek Babi-krok po kroku-1,2,3 krok - lunatica 01.04.05, 17:03    
Bułgarski chlebek Babi-krok po kroku-4,5,6 krok - lunatica 01.04.05, 17:06    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - apsik1 01.04.05, 17:07    
Bułgarski chlebek Babi-krok po kroku-7,8,9 krok - lunatica 01.04.05, 17:08    
Bułgarski chlebek Babi-krok po kroku-10,11,12 .... - lunatica 01.04.05, 17:10    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - dziuunia 01.04.05, 17:13    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - siostraheli 01.04.05, 17:19    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - apsik1 01.04.05, 17:31    
Podsumowując - lunatica 01.04.05, 17:57    
Re: Podsumowując - Gość: Liska 01.04.05, 18:05    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - nobullshit 01.04.05, 19:13    
NB, ja juz od pol godziny bije poklony - giezik 01.04.05, 19:14    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - saiss 01.04.05, 19:34    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - babeczkaa 01.04.05, 20:16    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - Gość: Hela 01.04.05, 20:48    
Powalilo mnie...Podziwiam profesjonalizm n/tx - kaiserka 01.04.05, 21:25    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - allexamina 01.04.05, 21:26    
Luna, masz 5 z plusem!!!! - pynjeck 01.04.05, 21:31    
Re: Luna, masz 5 z plusem!!!! - pynjeck 01.04.05, 21:34    
Re: Podsumowując - ola46 01.04.05, 21:37    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - siostraheli 01.04.05, 21:46    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - siostraheli 01.04.05, 22:12    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - nobullshit 01.04.05, 23:00    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - Gość: Cynamoon 01.04.05, 23:51    
no no Luna ;-) - wanilka77 02.04.05, 16:55    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - Gość: Hanna 02.04.05, 17:29    
piękniste jak mawia mój syn BARDZO PIĘKNISTE - klafuti 02.04.05, 19:31    
Luna wrescie mi wyszło - apsik1 08.04.05, 21:57    
Apsik, - pynjeck 09.04.05, 10:01    
To ja tez :) - nann 17.04.05, 00:28    
Nann, super!!! - pynjeck 17.04.05, 10:57    
Apsiku - gdzieś mi umknął ten wątek.... - lunatica 20.04.05, 11:53    
Re: Apsiku - gdzieś mi umknął ten wątek.... - apsik1 20.04.05, 13:03    
spróbowałam również i jestem zachwycona:))) - kajamama 04.09.05, 22:03    
Re: Podsumowując - Gość: polka 04.09.05, 22:49    
I mi się udało ;)) - deotyma23 04.10.05, 16:54    
A zdjęcie jakie słoneczne.. ;) nt. - e_katt 04.10.05, 17:22    
Ale latem zapachniało... :-) nt. - lunatica 04.10.05, 17:36    
Re: Ale latem zapachniało... :-) nt. - yfcia 05.10.05, 10:42    
Re: Bułgarski chlebek Babi - thiessa 08.10.05, 22:45    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - yomama 24.01.06, 18:56    
oooo tego wątku nie widziałam :) - aquarius1980 24.01.06, 21:07    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - betsypetsy 25.01.06, 09:25    
Jesteście niesamowite!!! przepiękne te chlebki:) - basiul 25.01.06, 10:07    
? Bułgarski chlebek Babi ?? - Gość: K 25.01.06, 10:37    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - Gość: ania 25.01.06, 13:14    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - minia1978 25.01.06, 13:20    
TKJ, czyli Teraz .. Ja :-) haha... - jacek1f 25.01.06, 19:38    
ja, ja, juz wyslalem czesc...:-) n/t - jacek1f 25.01.06, 19:39    
i dalej.... - jacek1f 25.01.06, 20:29    
i druga czesc juz poszła...:-0 n/t - jacek1f 25.01.06, 20:30    
Pytanie... - laminja 25.01.06, 21:10    
nie wiem. sorry. :-( n/t - jacek1f 25.01.06, 21:15    
Pięęęęęęęęękna!!!!! Moherowe berety z głów ;)))nt - miszam 25.01.06, 21:42    
Re: Pytanie... - miszam 25.01.06, 21:44    
Jacku - piękne chlebki - chętnie bym spałaszowała - wanilka77 25.01.06, 21:59    
ślicznie Jacku, ślicznie - kajamama 25.01.06, 22:32    
Miszam - laminja 25.01.06, 22:39    
Piękny wyszedł :))),nt - dziuunia 25.01.06, 23:37    
Lami, - pynjeck 26.01.06, 00:20    
Re: i dalej.... - betsypetsy 26.01.06, 00:31    
Bardzo ladny slonecznik! - pynjeck 26.01.06, 00:33    
Re: Bardzo ladny slonecznik! - lukiszymi 26.01.06, 10:26    
Re: Lami, - laminja 26.01.06, 10:58    
PYTANIE-??? Bułgarski chlebek Babi ?? - Gość: k 27.01.06, 11:06    
Miczurin jakiś - nobullshit 27.01.06, 11:08    
:-)) Nieopadnie. A jesli masz termoobieg to masz - jacek1f 27.01.06, 11:32    
PYTANIE???!!!PROSZE ODPOWIEDZCIE!! - Gość: KUCHA 27.01.06, 13:28    
1. nie krzycz. 2.odpowiedzialem wczesniej. n/t - jacek1f 27.01.06, 13:29    
nie opadnie, a z termoobiegiem będzie szybciej nt. - kajamama 27.01.06, 13:45    
Piekarnik tylko z dołu - Gość: kaśka 28.01.06, 13:42    
Re: Piekarnik tylko z dołu - yomama 28.01.06, 15:19    
możesz też dodać sojowe n/t - krasnowo 30.01.06, 17:42    
Udało się! :)) - laminja 30.01.06, 18:06    
je, jes, jes! :-)) n/t - jacek1f 30.01.06, 18:47    
u mnie dziś :0) - szellka 01.02.06, 11:58    
:-) z pchłami czarnuszkami! :-) n/t - jacek1f 01.02.06, 12:16    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - Gość: ewb11 04.02.06, 17:44    
Ej, ludzie, nie róbcie mi tego! - cipcipkurka 04.02.06, 19:56    
to jeszcze nie tego, no wiesz..? ?? :-) n/t - jacek1f 04.02.06, 19:58    
Szellko, piękny, śliczny, cudowny - sinistra80 06.02.06, 11:05    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - maruda79 07.02.06, 22:22    
A od tego się zaczęło: - cipcipkurka 08.02.06, 08:20    
Re: Bułgarski chlebek Babi w moim wykonaniu :-) - lemurka3 17.02.06, 14:50    
Lemurka ma taki porządny, ja anrchistyczny:-)) - - jacek1f 18.02.06, 01:10    
anarchistyczny - miało być.... tu: - jacek1f 18.02.06, 01:12    
Re: anarchistyczny - miało być.... tu: - lemurka3 18.02.06, 08:19    
a u mnie jeden "prawidłowy" - jswm 18.02.06, 09:12    
ha, nie tylko ja robie prostokątne słoneczniki:-)n - jacek1f 18.02.06, 11:27    
kilka pytań przed Wielkanocą... - anna.belle 12.04.06, 10:47    
tak, duzo straci; tak, neutralny:-) n/t - jacek1f 12.04.06, 10:52    
Re: tak, duzo straci; tak, neutralny:-) n/t - anna.belle 12.04.06, 11:02    
Re: kilka pytań przed Wielkanocą... - szellka 12.04.06, 11:17    
Re: kilka pytań przed Wielkanocą... - anna.belle 12.04.06, 11:30    
raczej sie nie nadaje do dlugiego trzymanai, sorry - jacek1f 12.04.06, 11:35    
Re: raczej sie nie nadaje do dlugiego trzymanai, - linn_linn 12.04.06, 11:53    
Do anna.belle - Gość: Kati 12.04.06, 13:17    
Re: Do anna.belle - anna.belle 12.04.06, 13:33    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd