FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Truskawkowa panna cotta

Przepis od naszej niezastąpionej Klotyldy :)

1 szklanka śmietanki 30%
1 szklanka mleka
1/4 szklanki cukru
1,5 łyżeczki agaru lub 2 płatki żelatyny lub 1 łyżka żelatyny w proszku
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,może być cukier waniliowy

Jeśli używamy żelatyny to nalezy ją wcześniej na ok.10 minut namoczyc w
zimnej wodzie,tę w proszku zalać po prostu ok.1/4 szklanki wody,a tę w
płatkach zalać szklanką wody.Odstawić.
Zmieszać w garnku wszystkie składniki(jeśli używamy agaru to też go dodać)
postawić na gazie i mieszając od czasu do czasu doprowadzić do wrzenia ale
nie dopuścić do zagotowania.Odstawić do lekkiego przestudzenia.
Uwaga!
Jeśli używamy żelatyny to nalezy dodać ją-tę w proszku w całości,a tę w
płatkach odciśniętą z wody-do gorącego płynu i mieszając chwilę rozpuścić w
nim.
Przestudzony płyn przelac do miseczek.Można opłukac miseczki woda jeśli
chcemy wyłozyć później krem na talerzyki i polac sosem.Odstawić do lodówki na
min.3 godziny lub cała noc.

Polewa truskawkowa
Ja po prostu zmiksowałam trochę truskawek z cukrem i polałam zastygnięty
krem.W oryginale jest 25 dkg truskawek i 1/4 szklanki cukru pokrojone za
ćwiartki i zagotowane krótko,a następnie zmiksowane,ostudzone i dopiero
wyłozone na krem.

Można panna cottę podawać z dodatkiem całych truskawek i herbatników
maślanych,tak jak u Klotyldy.U mnie wersja fusion bo z gałazkami tymianku
cytrynowego :)

--
Zdjęcia moich wypieków
Chleb domowej roboty





Truskawkowa panna cotta - dziuunia 08.06.05, 10:19    
Ach, Dziuuniu :) - kikkera 08.06.05, 10:25    
Re: Truskawkowa panna cotta - floury 08.06.05, 10:26    
tego powinni zabronić! - poughkeepsie 08.06.05, 10:28    
Re: tego powinni zabronić! - wydra10 08.06.05, 10:47    
ehhhh, nie mam już do Was siły... - wanilka77 08.06.05, 10:38    
Re: Truskawkowa panna cotta - e_katt 08.06.05, 10:53    
teraz Monako - siostraheli 08.06.05, 11:07    
Re: Truskawkowa panna cotta - monia_77 08.06.05, 11:24    
Coś sknociłam... - me.gula 30.08.05, 13:54    
Re: Coś sknociłam... - dziuunia 30.08.05, 22:43    
Re: Coś sknociłam... - me.gula 31.08.05, 06:44    
Re: Coś sknociłam... - dziuunia 31.08.05, 08:59    
Re: Coś sknociłam... - me.gula 31.08.05, 15:03    
Re: Coś sknociłam... - dziuunia 31.08.05, 15:09    
coś wspaniałego! nt. - kajamama 30.08.05, 15:08    
Re: Truskawkowa panna cotta - a74-7 30.08.05, 19:55    
Re: Truskawkowa panna cotta - szellla 30.08.05, 21:18    
shellla nic straconego:) - brownie2 02.09.05, 09:24    
i wezmie i przyjdzie taka dziuunia - Gość: giezik 30.08.05, 21:24    
Re: i wezmie i przyjdzie taka dziuunia - fettinia 02.09.05, 22:06    

Najczęściej komentowane zdjęcia

Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd