FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Tort z kury i jaj

To mój debiut w Galerii, więc może się okazać, że zdjęcia będą w kwadraciki...

Dziś miłam gości. Na pierwsze danie zupa z bobu z grzankami, a potem torty :)
Oto jeden z nich:

Tort z kury i jaj - jako danie główne.
Przepis wydarty z kalendarza ściennego.
Ugotowany lub upieczony nieduży kurczak (~800g)
12 jajek
sół i pieprz

Mięso oddzielić od kości i skóry, przepuścić przez maszynkę z 3 jajami
ugotowanymi na twardo. Pozostałe 9 jaj rozbić dokładnie na jednolitą masę,
dodać mielone mięso, sól i pieprz, dokładnie wymieszać.
Przygotowaną masę włożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą
tortownicy. Piec w piekarniku w temperaturze 200 C przez 15 minut.
Przed podaniem chwilę ostudzić, poczym wyjąć z formy. Podawać z zieloną
sałatą lub pomidorami.

Mój kurak ważył 2,4 kg. Upiekłam pod przykryciem (nie soląc). To co się
wytopiło, posłużyło mi do zrobienia sosu kaparowego. Dałam 4 jaja na tardo i
10 surowych, może gdyby proporcje były zachowane tort wyszedłby bardziej
puszysty, ale bałam się, że mi się nie zmieści w blaszce. Mmo tego ładnie
wyrósł. Piekłam go dłużej, bo początkowo nie doczytałam, że to 200 a nie 175
C, poza tym miałam wiecej masy.
Do tego sałata.
Wystarczyło dla 9 dorosły i jeszcze zostało - to co na zdjęciu. Niestety sos
się nie zachował. Sałata też nie.

IMHO bez sosu dużo mniej atrakcyjne danie, bo po pierwsze suche, po drugie
kapary mają wyraźny smak, który dobrze się tu komponuje.
obi się szybciej niż się wydaje, no chyba, że nie dysponuje się maszynką do
mielenia i mikserem.

Październik 2004





Tort z kury i jaj - dagg 17.10.05, 00:02    
Re: Tort z kury i jaj - acur_bez.podkreslenia 17.10.05, 00:22    
Dlatego to ostatnie chwile - dagg 17.10.05, 00:25    
debiut bardzo ciekawy i apetyczny - st.grzegorz 17.10.05, 00:55    
Re: Tort z kury i jaj - nobullshit 17.10.05, 01:24    
Re: Tort z kury i jaj - dagg 17.10.05, 13:02    

Najczęściej komentowane zdjęcia

Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd