FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Re: Żulik, czyli chlebek turecki

To bardzo fajnie, że Kaja założyła ten wątek.
Ja też jestem wielbicielką żulika - chlebka tureckiego, ale poszukując od dawna
przepisu nigdy nie trafiłam na właściwy.
Mam przepisy: z Kuchni [cytowany wyżej przez Yfcię], z dawnego Mniammniama i z
serwisu puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=642 I właściwie wszystkie te
przepisy są prawie identyczne – nieco inaczej zapisane są tylko proporcje.

Ale dawno temu czytałam, że do chlebka tureckiego [tego, który jest w sklepach]
dodają jakiś specjalny syrop, pochodzący z krajów wschodnich, który nadaje mu
ten właśnie charakterystyczny smak, aromat i barwę. Podobno receptura i nawet
jego nazwa, objęta jest tajemnicą > przynajmniej w Polsce.
A ponieważ żaden z w/w przepisów nie zawierał w recepturze żadnego syropu, więc
nawet nie próbowałam zabierać się za ich przetestowanie.

A może chodziło właśnie o ten syrop słodowy [jeszcze u nas nie
rozpowszechniony] - wydaje mi się, że może pasowałby jęczmienny, o którym pisze
Atka.
Życzę więc powodzenia w poszukiwaniu właściwego przepisu. Może komuś się uda,
bo okazuje się, że wiele osób zna ten smak i jest jego wielbicielem.
Pozdrowienia dla wszystkich wielbicieli żulika.


Żulik, czyli chlebek turecki - kajamama 14.11.05, 22:24    
Re: Żulik, czyli chlebek turecki - hela1 14.11.05, 22:41    
Kaju - sinistra80 14.11.05, 22:43    
ZAPOMNIAŁAM o drożdżach!!!!!!!!!!!!! - kajamama 14.11.05, 22:53    
swojego czasu mozna je bylo kupic - jo.hanna 14.11.05, 22:43    
no właśnie - emka_1 14.11.05, 22:54    
Re: no właśnie - kajamama 14.11.05, 23:00    
a bo to - emka_1 14.11.05, 23:21    
Re: a bo to - kajamama 14.11.05, 23:51    
Re: a bo to - Gość: atka 15.11.05, 08:10    
słód - Gość: atka 15.11.05, 07:25    
chlebek turecki z "KUCHNI" nr 5/2002 - yfcia 15.11.05, 11:27    
Re: swojego czasu mozna je bylo kupic - szycha80 15.11.05, 07:23    
Re: Żulik, czyli chlebek turecki - mysiulek08 14.11.05, 22:56    
Noo, Kaja znowu dalas czadu:) - pynjeck 14.11.05, 23:57    
a z czym się to to je??? z masłem?? - jollka2 15.11.05, 09:39    
Drożdzy brak - brynia2 15.11.05, 09:44    
napisałam o drożdżach nieco dalej - kajamama 15.11.05, 12:06    
Re: Żulik, czyli chlebek turecki - Gość: limba 15.11.05, 13:50    
Re: Żulik, czyli chlebek turecki - miszam 17.11.05, 09:24    
a ja nie mogę znaleźć - kajamama 17.11.05, 20:07    
Re: a ja nie mogę znaleźć - Gość: miszam 17.11.05, 20:50    
koniecznie pokaż zdjęcia!!!!!!!!!!!!!!! - kajamama 18.11.05, 11:49    
a ile sie tej kawy sypie? nt. - poughkeepsie 18.11.05, 19:42    
Re: a ile sie tej kawy sypie? nt. - miszam 18.11.05, 19:44    
Moje dwa żule z melasą i syropem słodowym. - miszam 18.11.05, 20:16    
istotna różnica barwy! - kajamama 19.11.05, 13:55    
Chlebek turecki w Jeleniej Górze - fleur1 23.11.05, 12:39    
Nigdy nie sluszalam nazwy Zulik, - posafega 17.11.05, 12:46    
żulik-super - Gość: K 09.02.06, 20:40    
i moje zule:) - ma_go 09.02.06, 21:29    
Re: i moje zule:) - thiessa 10.02.06, 14:10    
Re: i moje zule:) - kajamama 11.02.06, 10:20    
Re: i moje zule:) - ma_go 11.02.06, 10:45    
ale plama:( - ma_go 11.02.06, 10:48    
Re: Żulik, czyli chlebek turecki - szycha80 13.02.06, 09:02    
jaka mąka???? Żulik, czyli chlebek turecki - Gość: K 13.02.06, 16:28    
Re: Żulik, czyli chlebek turecki - Gość: roxana 13.02.06, 16:29    
pieczenie??? Żulik, czyli chlebek turecki - Gość: K 13.02.06, 18:31    
??? Żulik, czyli chlebek turecki - Gość: K 15.02.06, 13:24    
Re: ??? Żulik, czyli chlebek turecki - szycha80 15.02.06, 13:27    
Re: Żulik, czyli chlebek turecki - Gość: roxana 15.02.06, 15:20    
Re: Żulik, czyli chlebek turecki - szycha80 16.02.06, 07:15    
jaja- Żulik, czyli chlebek turecki - Gość: K 16.02.06, 09:43    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd