FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Rozgrzanie - zupa chrzanowa na sztormową pogodę.

Ingrediencje:
2 l bulionu warzywnego z włoszczyzny bez kapusty,
3 łyżki (nie żałować!) tartego chrzanu,
1 łyżeczka soku z cytryny (jeśli chrzan z kwaskiem to nie dodajemy),
szklanka 18% śmietany, pęczek posiekanego koperku
2 łyżki masła, sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, gałaka
muszkatołowa, jasny sos sojowy do smaku.

Gotujemy bulion warzywny na włoszczyźnie w posolonej wodzie z dodatkiem
pieprzu ziarnistego, liścia laurowego i ziela angielskiego. Po ugotowaniu
bulion przecedzamy.
Na patelni rozgrzewamy masło i przesmażamy na nim chrzan, po chwili dodajemy
śmietanę i zmniejszamy ogień, doprawiamy sokiem z cytryny, gałką muszkatołową.
Łączymy zawartość patelni z bulionem i chwilę jeszcze gotujemy na małym ogniu
dodając posiekany koperek. Jeśli przyprawowo/smakowo czegoś brakuje to
dodajemy. Można tę zupę zaprawić szklaneczką wytrawnego, białego wina.
Na jednym ze zdjęć wgląd na jaką pogodę jest ta zupa.;-)))
Byłbym zapomniał - ja dodaję do tej zupy makaron t.piombi (tak chyba brzmi
jego nazwa) ale można z ziemniakami lub groszkiem ptysiowym. Pełna dowolność.
Kiedyś podałem z niewielkimi pulpecikami z mięsa i też była dobra. Na fotach
z kleksem śmietany z akcentem z sosu Cumberland. Pogodowa fotka zrobiona
dzisiaj o godz.15.30 i wiatr się wzmaga.
--
Wszystko polewaj sosem Tabasco. Jest tak ostry, że oszczędzisz na jedzeniu.
(Forrest Gump)







Rozgrzanie - zupa chrzanowa na sztormową pogodę. - ba_nita 16.11.05, 16:36    
Re: Rozgrzanie - zupa chrzanowa na sztormową pogo - posafega 16.11.05, 16:51    
Re: Rozgrzanie - zupa chrzanowa na sztormową pogo - Gość: Anke 16.11.05, 18:02    
Re: Rozgrzanie - zupa chrzanowa na sztormową pogo - ba_nita 16.11.05, 18:06    
Re: Rozgrzanie - zupa chrzanowa na sztormową pogo - Gość: potwora 16.11.05, 18:26    
Re: Rozgrzanie - zupa chrzanowa na sztormową pogo - myszz 16.11.05, 18:34    
Re: Rozgrzanie - zupa chrzanowa na sztormową pogo - Gość: Desi 16.11.05, 18:45    
talerz - myszz 16.11.05, 18:51    
Re: talerz - brynia2 16.11.05, 19:34    
Re: :-))) - ba_nita 16.11.05, 20:07    
hehehe nt. - Gość: myszz 16.11.05, 20:25    
Pejzaż - brynia2 16.11.05, 20:27    
Re:Wiem, wiem! - ba_nita 16.11.05, 20:48    
moze nie bylo sztormowo, ale zrobilam.. - nessquick 23.11.05, 08:46    
o długo szykowałam się na taką zupę :) - jollka2 23.11.05, 09:14    
ba_nito, wszak to sos chrzanowy jendakowoz... - patyska 23.11.05, 09:25    
Re: ba_nito, wszak to sos chrzanowy jendakowoz... - am55 23.11.05, 11:14    
Re: ba_nito, wszak to sos chrzanowy jendakowoz... - ba_nita 23.11.05, 12:37    
Re: ba_nito, wszak to sos chrzanowy jendakowoz... - Gość: pistacja 23.11.05, 16:15    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd