FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

przepyszny Sernik Miszam

dziękuję autorce, za której pozwoleństwem publikuję przepis
sernik jest bardoz leciutki, puszysty. Dałam nieco mniej cukru do masy - i
jest własnie taki nie za słodki - pyszny

cytuję:
SERNIK MISZAM
ciasto na spód:
1 szkl mąki
1/2 kostki masła
1 jajko
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szkl cukru
Wszystkie składniki zagnieść, ciastem wyłożyć formę (przepis jest na blachę
30x20cm, warstwa ciasta będzie bardzo cienka - taka ma być).
masa serowa:
2 łyżki masła
5 żółtek
3/4 szklanki cukru
1 kg tłustego twarogu trzykrotnie mielonego (Bacha 3x mielona)
3 łyżki śmietany 18%
1 budyń waniliowy
1 cukier waniliowy
1 szkl mleka
skórka otarta z wyszorowanej i sparzonej cytryny (albo dwóch, jak kto lubi)
Wszystkie składniki masy powinny mieć temperaturę pokojową. Masło utrzeć na
puch z częścią cukru, dodawać żółtka i resztę cukru cały czas ubijając. Nie
przerywając ubijania dodawać stopniowo ser, śmietanę, cukier waniliowy, budyń
i mleko, na koniec skórkę otartą z cytryny.
Masa będzie bardzo rzadka, nie przejmować się. Wylać na surowe ciasto,
wstawic do piekarnika nagrzanego do 200C na 40 min.
wierzch:
5 białek
szczypta soli
3/4 szklanki cukru
1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej lub maizeny
4 łyżeczki kakao lub kawy rozpuszczalnej, lub pół opakowania
wiórków kokosowych
gorzkie kakao do posypania sernika
Kawę lub kakao dokładnie wymieszać z odrobiną wody. 1 białko wymieszać, a
nastepnie ubić z cukrem i kakao lub kawą. Pozostałe 4 białka ubić na pianę ze
szczyptą soli, dodać białko ubite z cukrem, ubijać razem dalej, wymieszać z
mąką ziemniaczaną. Powstałą pianą posmarować ciasto po 40 minutach od
początku pieczenia i piec dalej ok. 20 min. Można nie dawać kawy ani kakao
tylko posypać pianę wiórkami kokosowymi. Wyjąć, ostudzić, posypać gorzkim
kakao, jeść.




przepyszny Sernik Miszam - szellka 15.02.06, 10:44    
Re: przepyszny Sernik Miszam - miszam 15.02.06, 10:55    
Re: przepyszny Sernik Miszam - szellka 16.02.06, 08:41    
Re: przepyszny Sernik Miszam - illiterate 15.02.06, 11:30    
Cudo! :-) n/t - cipcipkurka 15.02.06, 11:36    
Re: przepyszny Sernik Miszam - marghe_72 15.02.06, 11:37    
Re: przepyszny Sernik Miszam - szellka 16.02.06, 08:40    
wygląda jak mgiełka, jak marzenie.... - kajamama 15.02.06, 12:56    
Re: wygląda jak mgiełka, jak marzenie.... - Gość: pianka 16.02.06, 10:05    
Re: wygląda jak mgiełka, jak marzenie.... - szellka 16.02.06, 12:00    
Re: wygląda jak mgiełka, jak marzenie.... - Gość: ania 16.02.06, 22:04    
Re: przepyszny Sernik Miszam - Gość: goanna121 17.02.06, 03:36    
Re: przepyszny Sernik Miszam - Gość: kojka 20.03.06, 10:00    
Re: przepyszny Sernik Miszam - dorusia 11.05.06, 21:39    
Re: przepyszny Sernik Miszam - dorusia 11.05.06, 21:51    
Re: przepyszny Sernik Miszam - mysiulek08 11.05.06, 22:30    
Re: przepyszny Sernik Miszam - laferme 12.05.06, 07:48    
robisz genialne zdjęcia, szacuneczek - dorota_s1 12.05.06, 15:43    
Re: przepyszny Sernik Miszam - fettinia 12.05.06, 16:21    
Re: przepyszny Sernik Miszam - annamaria0 12.05.06, 19:12    
Re: przepyszny Sernik Miszam - dorusia 15.05.06, 09:10    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd