FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Pęczotto z suchą kiełbasą

Nazwę wymyślił kiedyś Giezik:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=26672793&a=26672793
a ja dzisiaj w końcu wypróbowałam swoją wersję :)
Sposób przygotowania -jak sama nazwa wskazuje- taki sam jak przy
risotto.Czyli potrzebujemy(na 3-4 porcje):

-pęczak ok.25 dkg-opłukałam zimną wodą ale nie jest to konieczne
-masło 2 łyżki
-cebulę pokrojoną w kostkę
-kiełbasę suchą-myśliwska w tym wypadku-pokrojoną w kostkę
-ząbek czosnku przekrojony na pół
-wino białe 1/2 szklanki(nie użyłam bo nie miałam;))
-bulion gorący ok.1 litra albo i trochę więcej
-2 suszone grzybki
-tymianek suszony 1 łyżeczka
-sól,pieprz

Masło rozgrzewamy w głębokiej patelni lub rondlu i podsmażamy na nim cebulę i
czosnek,dodajemy kiełbasę i chwilę smażymy,wsypujemy pęczak i smazymy dalej
parę chwil,wlewamy wino(albo i nie jak nie mamy wina ;))i
odparowujemy,dolewamy trochę bulionu,wsypujemy przyprawy i dodajemy grzybki i
gotujemy na wolnym ogniu dolewając co parę minut bulion-trwa to trochę dłużej
niż przy risotto bo ok.30-35 minut.Kiedy pęczak jest już dostatecznie miękki
(ale nie rozgotowany!)przerywamy gotowanie,dodajemy trochę masła i odstawiamy
na chwilę.I już :)
Opcjonalnie można dodać ser,niekoniecznie parmezan.

--
to było przecież niedawno tak ...



Pęczotto z suchą kiełbasą - dziuunia 18.05.06, 18:59    
Re: Pęczotto z suchą kiełbasą - betsypetsy 18.05.06, 19:09    
Re: Pęczotto z suchą kiełbasą - jswm 18.05.06, 19:09    
Re: Pęczotto z suchą kiełbasą - linn_linn 18.05.06, 19:55    
Pięknotto! n/t - cipcipkurka 18.05.06, 20:19    
Re: Pęczotto z suchą kiełbasą - posafega 18.05.06, 20:47    
Re: Pęczotto z suchą kiełbasą - tu_nia1 18.05.06, 21:42    
Re: Pęczotto z suchą kiełbasą - otofoto1 18.05.06, 22:11    
Re: Pęczotto z suchą kiełbasą - dziuunia 18.05.06, 22:32    
Re: Pęczotto z suchą kiełbasą - otofoto1 18.05.06, 23:06    
Re: Pęczotto z suchą kiełbasą - siostraheli 18.05.06, 22:24    
Re: Pęczotto z suchą kiełbasą - dziuunia 18.05.06, 22:32    
Cudowne n/t - sinistra80 19.05.06, 09:22    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd