FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w środku


Moja leżącą z noga w gipsie połowica, wypatrzyła wczoraj z nudów w TV sposób
robienia mielonych zmieszanych pół na pół z kaszą gryczana - więcej nie
umiała mi przekazać. Zrobiłem takie kotlety po zastosowaniu podstawowej
zasady, a reszta to improwizacja - za co przepraszam Państwa prezentującego
swój przepis, w którymś programie TV :)
- 0,5 kg - mielonego wiep.-woł.
- 12,5 dag - kaszy gryczanej
- ¼ pęczka koperku
- 2 jajka
- żółty ser stosowany do fondue - topiący się w temperaturze, a nie
zamieniający sie w gumę myszkę :)
- przyprawy do mielonego, w tym gałka muszkatołowa oraz czosnek
- szklanka tartej bułki
Na noc łączę mielone z przyprawami i tarta bułką (1/2 szklanki).
Do lodówki pod przykryciem.
Gotuję na sypko ok. ¾ szklanki kaszy gryczanej prażonej - 15 min. Po
ostygnięciu łączę z mielonym, jeśli jest za sztywne dodaje trochę mleka i
wyrabiam dłońmi.
Dwa jajka ubijam z odrobina cukru+soli oraz poszatkowanym koperkiem - łączę z
masą na kotlety.
Z żółtego sera tnę patyczki.
Z masy kształtuję mokrymi dłońmi czółenka, robie zagłębienie i wkładam
kawałek sera, zamykam i panieruje w tartej bułce.
Czółenka kładę na mocno rozgrzanym tłuszczu, smażąc ze wszystkich stron. W
końcówce pod przykryciem, ale pod kontrolą aby nie popękały.
Jedynie miałem problem z czym podawać?! :) - w kotletach kasza już jest
przecież... Podałem z wczorajszym kalafiorem i młodymi ziemniakami z patelni
oraz surówka z młodej kiszonej kapusty...
Zostałem pochwalony i przepis wchodzi do repertuaru.

Ps.: te dwa małe na zdjęciu to dla małego...


--
”moje” przy-sm@ki





Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w środku - krzysztof_wandelt 09.06.06, 17:31    
Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w środku - krzysztof_wandelt 09.06.06, 18:10    
Zapomniałem... do tego sos grzybowy :) - krzysztof_wandelt 09.06.06, 18:41    
Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś - mamajudo 09.06.06, 18:22    
Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś - mamajudo 09.06.06, 18:23    
Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś - pinkink 09.06.06, 18:50    
Ciekawy pomysl n/t - jollka2 09.06.06, 20:47    
Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś - szellka 09.06.06, 21:18    
Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś - wiktoria244 09.06.06, 21:21    
poprzednio (przed galerią) robiłem zdjecia reality - krzysztof_wandelt 09.06.06, 21:44    
Re: Dzieki- porównałem i wyszło jak z powtarzanie - bodzia50 14.06.06, 15:18    
Dziękuję bardzo :) te stare mają wielkie wzięcie - krzysztof_wandelt 14.06.06, 17:51    
Pozostaje się zgodzic z Szellką n/t - sinistra80 19.06.06, 13:58    
Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś - anetka71 09.06.06, 21:47    
Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś - crabs 09.06.06, 22:01    
Dzieki- porównałem i wyszło jak z powtarzaniem - krzysztof_wandelt 09.06.06, 22:56    
Pysznie wyglada:) - yomama 10.06.06, 08:51    
Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś - brynia2 10.06.06, 23:49    
Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś - angieblue26 14.06.06, 19:30    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd