FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

  Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w środku
   krzysztof_wandelt   09.06.06, 17:31 zarchiwizowany

Moja leżącą z noga w gipsie połowica, wypatrzyła wczoraj z nudów w TV sposób
robienia mielonych zmieszanych pół na pół z kaszą gryczana - więcej nie
umiała mi przekazać. Zrobiłem takie kotlety po zastosowaniu podstawowej
zasady, a reszta to improwizacja - za co przepraszam Państwa prezentującego
swój przepis, w którymś programie TV :)
- 0,5 kg - mielonego wiep.-woł.
- 12,5 dag - kaszy gryczanej
- ¼ pęczka koperku
- 2 jajka
- żółty ser stosowany do fondue - topiący się w temperaturze, a nie
zamieniający sie w gumę myszkę :)
- przyprawy do mielonego, w tym gałka muszkatołowa oraz czosnek
- szklanka tartej bułki
Na noc łączę mielone z przyprawami i tarta bułką (1/2 szklanki).
Do lodówki pod przykryciem.
Gotuję na sypko ok. ¾ szklanki kaszy gryczanej prażonej - 15 min. Po
ostygnięciu łączę z mielonym, jeśli jest za sztywne dodaje trochę mleka i
wyrabiam dłońmi.
Dwa jajka ubijam z odrobina cukru+soli oraz poszatkowanym koperkiem - łączę z
masą na kotlety.
Z żółtego sera tnę patyczki.
Z masy kształtuję mokrymi dłońmi czółenka, robie zagłębienie i wkładam
kawałek sera, zamykam i panieruje w tartej bułce.
Czółenka kładę na mocno rozgrzanym tłuszczu, smażąc ze wszystkich stron. W
końcówce pod przykryciem, ale pod kontrolą aby nie popękały.
Jedynie miałem problem z czym podawać?! :) - w kotletach kasza już jest
przecież... Podałem z wczorajszym kalafiorem i młodymi ziemniakami z patelni
oraz surówka z młodej kiszonej kapusty...
Zostałem pochwalony i przepis wchodzi do repertuaru.

Ps.: te dwa małe na zdjęciu to dla małego...


--
”moje” przy-sm@ki





  Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w środku
   krzysztof_wandelt   09.06.06, 18:10 zarchiwizowany
cd







  Zapomniałem... do tego sos grzybowy :)
   krzysztof_wandelt   09.06.06, 18:41 zarchiwizowany

  Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś
   mamajudo   09.06.06, 18:22 zarchiwizowany
Przepiękne jest to pierwsze zdjęcie!
Wygląda tak smakowicie, że chciałbym od razu zjeść...
Tylko mi się zrobić nie chce...
--
1 - 2 - 3

  Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś
   mamajudo   09.06.06, 18:23 zarchiwizowany
hłe, hłe, ręka mi się "omskła"...

ChciałAbym, of course!

--
1 - 2 - 3

  Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś
   pinkink   09.06.06, 18:50 zarchiwizowany
Zazdroszcze tej ze zlamana noga.
Ja bym tez chwalila.)))
Gratuluje.

  Ciekawy pomysl n/t
   jollka2   09.06.06, 20:47 zarchiwizowany


  Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś
   szellka   09.06.06, 21:18 zarchiwizowany
a ja tylko dodam, ze z przyjemnością ogląda się od jakiegoś czasu Pańskie
zdjęcia. Nowy aparat? bardzo dobrze oświetlone, ciekawe aranżacje. Wszystko
bardzo apetycznie. gratuluję

  Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś
   wiktoria244   09.06.06, 21:21 zarchiwizowany
Babcia moja takie robi.Cos pysznego!

  poprzednio (przed galerią) robiłem zdjecia reality
   krzysztof_wandelt   09.06.06, 21:44 zarchiwizowany
i spełniały swoja rolę, ale jak np. pierożek zaczął zaglac mi pod garnki, stół,
w rodzine, a nie w talerz, zmieniłem sposób myslenia - myślę o tych złych,
a w drugiej kolejności o dobrych... ale na nich sie ogniskuję :)
powyższe zdjecia są akurat robione Dynax 5D, ale wiele wdzięcznych robię
Photosmart 735
--
”moje” przy-sm@ki

  Re: Dzieki- porównałem i wyszło jak z powtarzanie
   bodzia50   14.06.06, 15:18 zarchiwizowany
Krzysiu odkryłam Ciebie na Wielkanoc.Teraz twoich przepisów szukam w pierwszej
kolejności.super przepis, piękne zdjecia,choć rozczulają mnie te stare zdjęcia z
kolejnością robienia potrawy..

  Dziękuję bardzo :) te stare mają wielkie wzięcie
   krzysztof_wandelt   14.06.06, 17:51 zarchiwizowany
na "wtórnym rynku"... nawet zrobiłem je również w PDF-e
powodzenia i pozdrowienia
--
”moje” przy-sm@ki

  Pozostaje się zgodzic z Szellką n/t
   sinistra80   19.06.06, 13:58 zarchiwizowany

--
A podobno nie ma pigułki szczęścia.........

Tylko dlaczego mają powodować ziewanie?

  Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś
   anetka71   09.06.06, 21:47 zarchiwizowany
są śliczne , dzisiaj zakupiłam "piękne" mielone więc jutro popełnie TAKIE same
kotlety ale bez sera :( bo nie mam ale mam pieczarki!! i chyba też się nadadzą
do środka z kawałkiem papryczki , serek by się przydał żeby skleić środek, dam
znać czy się taka kombinacja nadaje ;)

  Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś
   crabs   09.06.06, 22:01 zarchiwizowany
Oryginalny przepis tutaj pod nazwą
kotleciki pycha z surówką magiczną

_________________________________

"De gustibus non est disputandum"

  Dzieki- porównałem i wyszło jak z powtarzaniem
   krzysztof_wandelt   09.06.06, 22:56 zarchiwizowany
dowcipu :))))))))))
wg przekazy kaszy miało byc pół na pół, dobrze ze nie zastosowałem...
o serze nie wspomniała, ale sam sie nasuwał... fakt, że mogłem zwykły wedzony
wsadzic, ale miałem inny w lodówce...
żeby było figurow, to teraz zaklina sie, że to nie był ten aktor z "Na dobre
i złe" :)
najwazniesze, że usłyszałem pomysł i zrealizowałem, a to dzieki Państwu Burczyk
w Pytanie Na śniadanie TVP2 oraz mojej unieruchomionej żonie - w innym
przypadku nie wiedziałbym, że jest mozliwa tak zaskakujaca mieszanka :)
--
”moje” przy-sm@ki

  Pysznie wyglada:)
   yomama   10.06.06, 08:51 zarchiwizowany

  Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś
   brynia2   10.06.06, 23:49 zarchiwizowany
I po co ja tu zajrzałam? A miałam iść już spać. Pysznie to Krzysiu
wykombinowałeś, po prostu pysznie :-)))

  Re: Mielone z mięsa i kaszy gryczanej z serem w ś
   angieblue26   14.06.06, 19:30 zarchiwizowany
Bardzo ladne zdjecia, pewnie rownie dobrze smakuje jak wyglada :-)
Pozdrawiam :-)

--
Tomorrow is another day....

Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd