FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

przepis

Dodaję przepis po polsku, z góry przepraszając forumowe tłumaczki za
nietrzymanie się w 100 % tekstu oryginalnego :-)

Warstwa spodnia
150g ciasteczek digestive
75g niesolonego masła, roztopionego lub bardzo miękkiego
600g cream cheese (serka śmietankowego)
150g cukru pudru
3 duże jajka
3 duże żółtka jajek
1 i pół łyżki vanilla extract (ja zrobiłam, według rad Ptasi, z lesek wanilii
zalanych wódką w małej buteleczce)
1 i pół łyżki soku z cytryny
forma tortowa średnicy 20 cm
bardzo mocna folia aluminiowa

Polewa:
145ml kwaśnej śmietany (ja używam zielonej szefa lub 22% Piątnicy)
1 łyzka cukru pudru
pół łyżeczki od herbaty ekstraktu z wanilii

Zmielić (lub rozgnieść) ciasteczka na okruchy, dodac masło i wyrobić. Wyłożyć
ciasteczkową masą spód formy, przyciskając palcami lub łyżką. Schłodzić formę w
lodówce. Rozgrzac piecyk do 180ºC (gas mark 4).

Ubić serek aż stanie się gładki, dodać cukier. Wbijać jajka i żółtka jajek,
dodać wanilię i sok z cytryny. Zagotować wodę w czajniku.

Owinąć formę podwójnie złożoną folią, włożyć do większej formy. To uchrni sernik
od wody, w trakcie pieczenia w kąpieli wodnej. Wlać masę serową do formy z
ciasteczkowym spodem, i wlać gorącą wodę do większej formy, mniej więcej do
połowy wysokości. Wstawić do piecyka i piec 50 min. Powierzchnia sernika powinna
stać się "sztywna" na tyle, że polewa nie wsiąknie.Ubic śmietanę z cukrem i
wanilią, rozsmarowac na powierzchni sernika. Wstawić do piecyka jeszcze na 10
min.

Ostrożnie wyjąć, odpakowac formę z folii i studzić.

Moim zdaniem najlepszy następnego dnia. Serek z resztą składników mieszam
trzepaczką, ale nie ubijam zbyt intensywnie, żeby nie wprowadzać zbyt dużo
powietrza, bo robią sie purchle. Ja czasami dodaję do śmietankowej polewy startą
skórkę z cytryny, zamiast wanilii.

Sernik londyński Nigelli - imbirka 10.10.06, 22:34    
przepis - imbirka 10.10.06, 22:57    
Re: Sernik londyński Nigelli - dziuunia 10.10.06, 23:02    
Re: Sernik londyński Nigelli - ptasia 11.10.06, 10:57    
Re: Sernik londyński Nigelli - sasza11 11.10.06, 15:35    
Re: Sernik londyński Nigelli - ptasia 11.10.06, 20:17    
Re: Sernik londyński Nigelli - ptasia 11.10.06, 20:20    
Re: Sernik londyński Nigelli - fettinia 11.10.06, 17:32    
Re: Sernik londyński Nigelli - sasza11 11.10.06, 22:15    
Re: Sernik londyński Nigelli - sasza11 11.10.06, 22:22    
ERRATA - ptasia 12.10.06, 06:47    
Re: ERRATA - sasza11 12.10.06, 09:55    
Re: ERRATA - ptasia 12.10.06, 11:04    
uups-sorry nie zauwazylam przepisu :))n/t - fettinia 12.10.06, 18:12    
Re: Sernik londyński Nigelli - lis_ka 12.10.06, 16:29    
Re: Sernik londyński Nigelli - a_pola 12.10.06, 16:51    
Re: Sernik londyński Nigelli - ptasia 12.10.06, 17:31    
z polewą owocową - ptasia 17.12.06, 12:36    
Re: z polewą owocową - imbirka 17.12.06, 13:56    
Re: z polewą owocową - ptasia 17.12.06, 19:04    
Re: z polewą owocową - e_katt 19.12.06, 22:15    
Re: z polewą owocową - pinos 29.05.07, 11:02    
Re: z polewą owocową - ptasia 29.05.07, 11:24    
Re: z polewą owocową - pinos 29.05.07, 11:33    
Re: z polewą owocową - ptasia 29.05.07, 11:43    
Re: Sernik londyński Nigelli - dyrdymalki 17.12.06, 13:54    
Re: Sernik londyński Nigelli - e_katt 19.12.06, 22:16    
Re: Sernik londyński Nigelli - poradźcie - a.l.i.c.j.a.28 22.12.06, 00:51    
Re: Sernik londyński Nigelli - poradźcie - ptasia 22.12.06, 11:03    
Re: Sernik londyński Nigelli - poradźcie - a.l.i.c.j.a.28 22.12.06, 12:15    
Re: Sernik londyński Nigelli - poradźcie - ptasia 22.12.06, 15:21    
wariant najnowszy - ptasia 11.03.07, 09:55    
Re: wariant najnowszy - ptasia 11.03.07, 09:56    
londyński czy nowojorski? - mona75 07.04.07, 11:17    
Re: Sernik londyński Nigelli - dorotus76 18.04.07, 15:14    
Re: Sernik londyński Nigelli - dorotus76 18.04.07, 18:48    
Re: Sernik londyński Nigelli - femme_individuelle 18.04.07, 19:36    
Re: Sernik londyński Nigelli - ptasia 18.04.07, 21:52    
Re: Sernik londyński Nigelli - femme_individuelle 18.04.07, 22:29    
Re: Sernik londyński Nigelli - winoczerwone 03.05.07, 15:13    
Re: Sernik londyński Nigelli - dorotus76 03.05.07, 15:16    
Re: Sernik londyński Nigelli - winoczerwone 03.05.07, 18:05    
Re: Sernik londyński Nigelli - 01magia 05.08.07, 12:28    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd