FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Re: Podaj proszę dokładny przepis!!!

Przepis na kruche ciasto wg, Gordona Ramsay ( ok 1kg, połowę potem zamrażam i
mam na tartę):

250g miękkiego masła
180 cukru
3-4 laski wanilii ( w wersji ekonomicznej można zastąpić aromatem waniliowym)
2 duże jajka, ubite
500g mąki
1/4 łyżeczki zmielonej soli morskiej

1. W misie miksera ucieramy na gładką masę masło z cukrem, dodajemy nasiona wanilii
2. Na wolnych obrotach miksera dodajemy stopniowo jajka, mieszamy dokładnie
zeskrobując ciasto z boków misy
3. Stopniowo ( 3-4 razy) dodajemy mąkę i mieszamy aż do momentu kiedy masa
zacznie się scalać. Przerywamy miksowanie
4. Przekładamy ciasto na stolnicę lub blat i wyrabiamy ręcznie około 1 minuty.
5. Dzielimy ciasto na 2 lub 3 częsci, owijamy folią i wsadzamy do lodówki na min
30 minut przed użyciem. Jeśli ciasto będzie potrzebne za kilka dni wtedy mrozimy
je w zamrażarce, a po odmrożeniu wyrabiamy jeszcze prze 30 sekund.

to tyle jeśli chodzi o ciasto, jagody w żelu to frużelina firmy Prospona, a
syrop karmelowy wyprodukowała firma United Biscuits Iberia z Barcelony.

Jesli będzie trudno dostać ten syrop ( w Warszawie jest / był w Samirze) to
można zrobić sos karmelowy, karmelizując cukier ( 100g) w rondlu, pędzelkiem
zwilżać scianki, do gorącego karmelu wlać gorącą kremówkę(100ml) dokładnie
wymieszać , po przestudzeniu w temperaturze pokojowej połączyć z masą
śmietanowo-mascarponową


Niezła z niej babka i kocha jagody:) - michal.brys 22.10.06, 23:21    
Podaj proszę dokładny przepis!!!nt - dziuunia 22.10.06, 23:33    
Re: Podaj proszę dokładny przepis!!!nt - michal.brys 22.10.06, 23:38    
Re: Podaj proszę dokładny przepis!!! - dziuunia 22.10.06, 23:52    
Re: Podaj proszę dokładny przepis!!! - michal.brys 23.10.06, 09:13    
Re: Niezła z niej babka i kocha jagody:) - michal.brys 23.10.06, 09:15    
Re: Niezła z niej babka i kocha jagody:) - wake 23.10.06, 12:11    
Re: Niezła z niej babka i kocha jagody:) - michal.brys 23.10.06, 12:19    
Co do zrzucania, to - zlota-puma 23.10.06, 13:06    
Re: Co do zrzucania, to - michal.brys 23.10.06, 17:03    
Re: Niezła z niej babka i kocha jagody:) - mika9949 23.10.06, 12:19    
Re: Niezła z niej babka i kocha jagody:) - fettinia 23.10.06, 13:50    
Re: Niezła z niej babka i kocha jagody:) - michal.brys 23.10.06, 17:06    
Re: Niezła z niej babka i kocha jagody:) - fettinia 23.10.06, 17:07    
Re: Niezła z niej babka i kocha jagody:) - pesteczka5 24.10.06, 04:35    
Re: Niezła z niej babka i kocha jagody:) - michal.brys 24.10.06, 08:57    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd