FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

chleb wg Delii Smith

dziś rano mąż poszedł po chleb, a tu się okazało, że nie ma nic świeżego. zakasałam
rękawy i zrobiłam chleb sama. przepis pochodzi z programu Delii Smith "How to cook"
(Szkoła gotowania) nadawanego na programie kuchnia.tv.

70 dag zwykłej mąki wysokoglutenowej
1 łyżeczka suchych drożdży
1 płaska łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

Wszystko przesiać do miski, zrobić zagłębienie i wlać 400 ml ciepłej wody. Wymieszać
drewnianą łyżką. Jak się okaże, że za mało wody, to wlać jeszcze odrobinę. Składniki
mają się połączyć, następnie zaczynamy wyrabiać ręką. Ciasto przekładamy na stolnicę i
wygniatamy - rozciągamy i składamy końce do środka - tak przez 3 minuty. Przekładamy
ciasto znowu do miski, przykrywamy folią i zostawiamy do wyrośnięcia w temperaturze
pokojowej przez 2 godziny, aż podwoi objętość. Po tym czasie usuwamy powietrze z
ciasta poprzez naciśnięcie go. Wykładamy na stolnicę i znowu chwilę wyrabiamy. Masę
dzielimy na pół - wyjdą dwa bochenki. Formujemy chlebki w owal, a brzegi do środka
zawijamy. Wkładamy je do lekko natłuszczonej formy i posypujemy mąką. Wkładamy do
plastikowej torebki natłuszczonej i odstawiamy do wyrośnięcia. Pieczemy 30-40 minut
(ja piekłam 30) w temperaturze 230 st.

A tu jest link do oryginału:
tinyurl.com/ydjq4h

chleb wg Delii Smith - wanilka77 01.11.06, 23:21    
Re: chleb wg Delii Smith - dziuunia 01.11.06, 23:30    
zgadłaś Dziuuniu ;-) - wanilka77 01.11.06, 23:33    
Też to zauważyłam :) n.t - sinistra80 02.11.06, 10:24    
Re: chleb wg Delii Smith - ciociapolcia 02.11.06, 11:43    
Re: chleb wg Delii Smith - frapuczino 02.11.06, 15:26    
Re: chleb wg Delii Smith - jswm 02.11.06, 15:37    
Jswm - z kłoskiem chyba wiejskiej nt - wanilka77 02.11.06, 20:20    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd