FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Tajine z wołowiny z oberżyną i śliwkami

Składniki dla 4 osób:

2 cebule
1 oberżyna
sól, świezo zmielony pieprz
400 g lub jedna puszka pomidorów
700 g wołowiny
5 łyżek oliwy lub oleju słonecznikowego
12 suszonych sliwek bez pestek
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka płynnego miodu
1 łyżka ziaren sezamu

Oberżyne pokroic w wieksza kostkę, posolić i odstawić na 20 min. aby puścila
sok. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroic w kostkę. Mięso pokroic w
kostkę, posolic i popieprzyć, posiekać cebulę.
Rozgrzać olej i podsmażyć chwilę cebulę, dorzucić mięso i zrumienić ze
wszystkich stron.
Dorzucić oberżynę, pomidory, śliwki, cynamon i miód. Dolać tyle wody aby
sięgała do ? wysokości potrawy. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć płomieć.
Dusić wszystko przez 2,5 godziny na najmniejszym płomieniu, od czasu do czasu
mieszając.
Zrumienić ziarno sezamu w odrobinie oleju i posypać tym gotową potrawę.
Najlepiej smakuje z kuskusem.

Przyrządzałam to od samego początku do końca w tajine, nie bawiłam się w żadne
podsmażanie na patelni. Byłam ciekawa i jednocześnie obawiałam się tego
podsmażania w glinianym garnku, ale poszło gładko.

Wyszło aromatyczne, słodkawe, polecam bardzo, u mnie jeszcze nie raz zagości
na stole.


Tajine z wołowiny z oberżyną i śliwkami - g.b.d 11.11.06, 21:47    
Re: Tajine z wołowiny z oberżyną i śliwkami - thiessa 11.11.06, 22:37    
Re: Tajine z wołowiny z oberżyną i śliwkami - g.b.d 13.11.06, 07:52    
Re: Tajine z wołowiny z oberżyną i śliwkami - fettinia 12.11.06, 14:50    
Re: Tajine z wołowiny z oberżyną i śliwkami - ptasia 13.11.06, 15:52    
Re: Tajine z wołowiny z oberżyną i śliwkami - g.b.d 13.11.06, 21:42    
Re: Tajine z wołowiny z oberżyną i śliwkami - kwik 13.11.06, 16:35    
Re: Tajine z wołowiny z oberżyną i śliwkami - brobot 13.11.06, 20:09    
Re: Tajine z wołowiny z oberżyną i śliwkami - g.b.d 13.11.06, 21:30    
Re: Tajine z wołowiny z oberżyną i śliwkami - kwik 14.11.06, 09:48    
Re: Tajine z wołowiny z oberżyną i śliwkami - nobullshit 13.11.06, 23:41    
Re: Tajine z wołowiny z oberżyną i śliwkami - g.b.d 14.11.06, 08:36    
dziękuję nt. - nobullshit 14.11.06, 10:26    
Re: Tajine z wołowiny z oberżyną i śliwkami - ptasia 02.12.06, 18:50    
Re: Tajine z wołowiny z oberżyną i śliwkami - ptasia 02.12.06, 18:51    
Kap, kap, kap :) - kikkera 03.12.06, 10:20    
Re: Tajine z wołowiny z oberżyną i śliwkami - buahahaa 09.12.06, 13:26    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd