FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

muffiny rabarbarowe

wiem, że do sezonu kilka miesięcy, ale zamroziłam ok. 1 kg rabarbaru :), poza
tym, wiem, że trochę osób jest z UK, gdzie - podobno - w styczniu/lutym
wchodzi rabarbar cieplarniany. A jak nie, to może komuś się przyda w czerwcu,
bo naprawdę są pyszne. Przepis pochodzi z Feast Nigelli, dania śniadaniowe, i
to jedne z lepszych muffinek, jakie wyprodukowałam (imho)
Zasady dość proste - łączymy 1 1/4 szkl. cukru jasnego muscovado z 1/3 szkl.
oleju, 1 jajem, 2 łyżeczkami esencji waniliowej oraz 1 szkl. maślanki.
Dodajemy pokrojone w kostkę ok. 170 gr rabarbaru (w oryginale 6 uncji) oraz
1/2 szkl. pokrojonych łuskanych orzechów włoskich. Następnie stopniowo
wsypujemy suche: 2 szkl + 3 łyżki mąki zwykłej, 2 łyżeczki proszku do
pieczenia, 1 łyżeczkę sody oraz 1/2 szkl. zarodków pszennych. Mieszamy niezbyt
dokładnie, tyle, byle się połączyło. Przekładamy do foremek, i posypujemy po
wierzchu 2 łyżkami cukru jasnego musc. zmieszanego z 1 łyżeczką cynamonu (ja
pomieszałam demerarę, bo lubię, i cynamonu było trochę więcej). Pieczemy ok.
20-25 (u mnie 20) w 200 st.
Muffiny wychodzą pachnące, kontrast między drobinami kwaśnego rabarbaru i jego
aromatem a słodyczą muffinek jest mmmm ;) Z trudem zjadłam tylko 3 na
śniadanie, choć są nieco słodsze (chyba przez posypkę) niż standardowe muffiny
śniadaniowe. Zdecydowanie polecam.
--
There are nine million bicycles in Beijing/That's a fact/It's a thing you
can't deny/Like the fact that I will love you till I die
Bica

muffiny rabarbarowe - ptasia 03.02.07, 13:24    
ERRATA - ptasia 03.02.07, 14:33    
Ogromnie mi się podobają - quara 04.02.07, 21:56    
Re: Ogromnie mi się podobają - dorotus76 11.04.07, 00:06    
Re: Ogromnie mi się podobają - ptasia 11.04.07, 06:21    
Re: Ogromnie mi się podobają - dorotus76 11.04.07, 08:51    
Nareszcie kupiłam rabarbar :))) - quara 14.05.07, 22:20    
Re: muffiny rabarbarowe - ju_lenka 11.04.07, 11:26    
Re: muffiny rabarbarowe - dorotus76 11.04.07, 13:09    
Re: muffiny rabarbarowe - ptasia 11.04.07, 13:20    
Re: muffiny rabarbarowe - vespertinee 11.04.07, 19:33    
mmm, musze poszukac rabarbaru, koniecznie....nt. - frapuczino 11.04.07, 22:41    
Re: muffiny rabarbarowe - julsza 09.05.07, 20:24    
Re: - lullaby22 09.05.07, 21:09    
Re: muffiny rabarbarowe - ptasia 09.05.07, 21:49    
Re: muffiny rabarbarowe - julsza 09.05.07, 22:05    
W końcu zrobiłam! - vespertinee 17.05.07, 17:33    
Re: muffiny rabarbarowe - winoczerwone 20.05.07, 20:50    

Najczęściej komentowane zdjęcia

Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd