FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

skromny stół szwedzki na rodzinną imprezę

cześć.
Prezentuję mój stół szwedzki, który stworzyłam na jedną z imprez rodzinnych.

Troszke kuchni greckiej:sałatka grecka, tzatziki, feta zapiekana w oliwie
Troszkę curry: curry z kurczaka, sałatka z ananasem i kurczakiem curry- uznałam, że nie
będzie przesytu curry, a będzie wybór pomiędzy curry na zimno i słodko, czyli sałatka lub
na ciepło i pikantnie, czyli po0trawa z kurczaka.


SKŁAD:

Potrawy na ciepło:

1. CURRY Z KURCZAKA: (w woku z tyłu po prawej stronie)

6 podwójnych piersi z kurczaka
4 cebule
2 ząbki czosnku
3 cm korzenia imbiru
3 łyżeczki curry
20 dag masła
3 łyżki przecieru pomidorowego
0,5 l wywaru rosołu (kostka knorr)
2 łyżki śmietany

Masło topimy i klarujemy. Dusimy cebulę pokrojoną w półkrążki. Gdy się zezłoci dodajemy
wyciśniety czosnek i posiekany korzeń imbiru. Obsmażamy chwilkę. Dodajemy 3 łyżeczki
curry i mieszamy. Wrzucamy oczyszczone i pokrojone na spore kawałki piersi z kurczaka
(jedna pierś na ok. 2-3 kawały)
Zwiększamy ogień, aby obsmażyć kurczaki z każdej strony, następnie zmiejszamy i
chwilke jeszcze obracamy, aby równomiernie podsmażyć kawałki.
Wyjmujemy kurczaka. Dodajemy rosół i przecier pomidorowy, mieszamy. Wrzucamy
kurczaka i dusimy potrawę na małym ogniu co jakiś czas przwracając kurczaki ok. 50 min.
Następnie wyjmujemy kurczaki, dodajemy śmietanę i ewentualnie przyprawiamy: jeśli
mało pikantne-chilli, jeśli zbyt-cytrynę-aż do uzyskania naszego smaku.
Potrawę wstawiamy do lodówki i podajemy NASTĘPNEGO dnia.
Można podawać z ryżem jako danie obiadowe, ja uznałam jko potrawę samą w sobie,
zaleciłam nakładać razem z sałatką coleslaw-wg mnie bardzo pasuje :-)

2. PAPRYKA ZAPIEKANA Z OLIWĄ (w białym prostokątnym naczyniu z tyłu po lewej)

4 duże papryki (pieknie wyglądają czerwona i żółta) wkładamy do piekarnika i pieczemy
aż zacznie czernieć (ja piekłam ok. 40 min)
wyciągamy, pakujemy do folii i dajemy do ostygnięcia
Wyciągamy papryke i obieramy. Następnie kroimy na paseczki. Układamy w naczyniu
żaroodpornym, doprawiamy czosnkiem, solą i ew. pieprzem oraz obficie (bardzo obficie)
skrapiamy oliwą.
Zapiekamy ok. 15 min w piekarniku. Następnie kropimy oliwą :)) i na wierzch rozrzucamy
fetę, ewentualnie można udekorować czarnymi oliwkami.
Ta potrawa uwiodła gości...

SAŁATKI:

1. SAŁATKA Z KURCZAKA I ANANASA:

pirś z kurczaka kroimy na małe kawałki i smażymy na patelni az sie zarumienią, na koniec
posypujemy obficie curry i smażymy
jeszcze ok. 2 min. Odkładamy do ostygnięcia.
mieszamy w misce: kawałki kuczaka w curry, ryz ugotowany najlepiej na sypko,
pokrojonego ananasa i kukurydzę z puszki. Do tego
majonez i gotowe. Można doprawić solą, ale bez jest OK, bo curry nadaję idealny smak:)
Nie podaję ilości, bo robie na oko:)

2. SAŁATKA Z SELERA

słoik selera (chyba marynowanego-taki jak jest na stoisku z ogóreczkami itp:))
mieszamy z połamanymi orzechami włoskimi i pokrojonymi w paseczki suszonymi
morelami. Doprawiamy czosnkiem wyciśniętym (wedle
uznania-ja daję 2 ząbki-musi być iostre), mieszamy z majonezem wymieszanym ze
śmietaną- wyśmienita sałatka!!
Mozna dodać rodzynki.

3.SAŁATKA Z PORA

Kroimy białe częsci pora i troszeczkę jasnozielonej. Mieszamy z tartym żółtym serem,
jajkiem pokrojonym w kosteczkę i kukurydzą.
Doprawiamy solą i pieprzem oraz majonezem- nie oszczedzajcie sera:)


4.SAŁATKA COLESLAW

jest to moja ulubiona sałatka! Sałatka banalna, ale wyśmienita- szatkujemy biała kapustę
(życzę wytrwałości- ja robię to ok.
godziny:)) mimo ze mam blender wolę sama szatkować- nie iem czemu!
Mieszamy z odrobiną marchewki potartej (śurowej) na dużych oczkach i mieszamy z
majonezem lub majonezem wymieszanym ze śmietaną.
Dodajemy troszkę wody, żeby ją rozwodnić. Nie przyprawiamy!!
To jest orginalny przepis, choc pojawiają się wersje z cebulą.

5. SAŁATKA ALA GRECKA

sałata, ogórek zielony, papryka czerwona, pomidor i czarne oliwki i feta wymieszane z
sosem oliwno-octowym i ziołami.

PRZYSTAWKI:

TZATZIKI:

serek turek mieszamy z ogromną ilością czosnku przeciśnietego przez praskę (musi byc
ostre), ogórkiem zielonym startym na dużych oczkach i odciśniętym oraz solą i pieprzem.
Można polać oliwą z oliwek.

PASTA FASOLOWA ( do kanapek):

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,55269961,55269961.html
ŚLEDZIE:

Nie moge sobie wybaczyć, że nie zdecydowałam się ich sama zrobić:-(((((((((
Chyba brak czasu i odwagi, chcociaż mam już za sobą 3 rodzaje śledzików robionych bez
skosztowania- ja po prostu nie toleruję śledzi.
Jednak na prośbę taty pojawiły sie do wódeczki- kupione w IKEA-taki akcent kuchni
szwedzkiej, która powoli mnie do siebie przekonuje. Jako uchodząca w rodzinie za
"szwedkę" musiałam im zafundować coś z tej kuchni...
Jednak podaję smaki:
śledziki w sosie musztardowym i w sosie majonezowym słodkim.
(na pierwszym planie w podwójnej miseczce)

DESKA SERÓW:

mozarella z prawdziwą bazyią i oliwą (skropiona)
valbone camembert krojony w plastry
valbone brie ziołowy
serek pleciony (taki czeski:))
+ zielone winogrona

TALERZ MIĘSNY:

3 rodzaje salami, jakieś szynczki-nie pamiętam jakie:) oraz z przodu talerza- mini salami z
reniferów :-)) w sumie gwóżdż programu-sczzególnie mężczyzni byli zachwyceni.
+ mini pomidorki koktajlowe

No i ogóreczki kiszone robione przez moją babcię.

Pozdrawiam:-)
--
styczen2006.photosite.com/Album13/

skromny stół szwedzki na rodzinną imprezę - s.poline 17.02.07, 11:08    
Re: skromny stół szwedzki na rodzinną imprezę - dorotus76 17.02.07, 13:21    
Re: skromny stół szwedzki na rodzinną imprezę - fettinia 17.02.07, 13:27    
Re: skromny stół szwedzki na rodzinną imprezę - ciociapolcia 17.02.07, 14:54    
Re: skromny stół szwedzki na rodzinną imprezę - jollka2 17.02.07, 15:52    
ode mnie - s.poline 17.02.07, 23:04    
Re: ode mnie - panigazeta 24.04.07, 18:23    
Re: skromny stół szwedzki na rodzinną imprezę - evamarija 25.04.07, 10:10    
Re: skromny stół szwedzki na rodzinną imprezę - nobullshit 25.04.07, 11:42    
Re: skromny stół szwedzki na rodzinną imprezę - vespertinee 25.04.07, 18:10    
Re: skromny stół szwedzki na rodzinną imprezę - fiszko 26.04.07, 16:05    


Okazje
Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatnościMapa serwisu Poleć stronę znajomym  |   Zgłoś problem lub błąd