FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Słodko, słodko...

... ze słodkiego zrobiłam też z "Mezze feast" w Feast Nigelli ciasto z kaszy
manny i też okazało się być hitem. Podobne jadłam w Turcji, ale nieco bardziej
ulepkowate. To jest słodkie, ale w sam raz i przyjemnie chrupkie.
Najpierw robimy syrop: 2 szkl. cukru pudru rozpuszczamy na małym ogniu w 1 szkl.
wody. Dodajemy 2 łyżki soku z cytryny, zagotowujemy i gotujemy na sporym ogniu 5
minut. Zdejmujemy z ognia, studzimy, dokładamy 1 łyżeczkę wody różanej i wg.
przepisu tyle samo wody z kw. pomarańczy, ale ponieważ o ile różaną ew. zniosę,
pomarańczowej nie, więc zastąpiłam pomarańczowym aromatem do ciast. Studzimy,
przestudzone do lodówki.
Ciasto: w robocie miksujemy lub ręcznie (ja) ucieramy: 2 szkl. kaszy manny, 3/4
szkl. cukru pu, 110 g + 1 łyżkę masła, 1 łyżecz. proszku do piecz., 1/2 łyżecz.
sody, skórkę z 1 cytryny, 2 jaja, 1/2 szkl. jogurtu greckiego (= u mnie
bałkański), 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu (= rozdrobnione tak, jak się dało
całe ziarna). Powinna wyjść gładka masa, którą przekładamy do foremki 20x20 cm
(u mnie 18x18), wygładzamy i układamy równomiernie 36 blanszowanych migdałów (6
rządków po 6; zawsze miałam problemy z symetrią, ale względnie równo wyszło).
Pieczemy 30 min. w 180 st. C - ciasto lekko wyrasta i jest ładnie zezłocone.
Gorące ciasto polewamy zimnym syropem, zostawiamy do ostudzenia w foremce, potem
kroimy na malutkie kwadraty, każdy z migdałem pośrodku.
Uwaga: Nigella proponuje wersję smakową bez wód kwiatowych i kardamonu, ale z
kroplą esencji migdałowej w cieście.
--
You are the tiger burning bright...
Bica

Mezze party - ptasia 24.02.07, 13:46    
Słodko, słodko... - ptasia 24.02.07, 14:00    
mniam, tylko nie mów, że Złotego Olmeka psuliście - jacek1f 24.02.07, 14:05    
aha, wiem, sostatecznie mozna podac na zakusku: - jacek1f 24.02.07, 14:08    
Re: mniam, tylko nie mów, że Złotego Olmeka psuli - ptasia 24.02.07, 14:12    
Re: Mezze party - ciociapolcia 24.02.07, 14:08    
Re: Mezze party - ptasia 24.02.07, 14:13    
głowa boli od nadmairu..cytrusów:-)) n/t - jacek1f 24.02.07, 14:18    
Re: Mezze party - ciociapolcia 24.02.07, 14:57    
Re: Mezze party - goska33 24.02.07, 15:37    
Re: Mezze party - ptasia 24.02.07, 15:46    
Może chodzi o to, co jest co na zdjęciu? n/t - cipcipkurka 24.02.07, 19:38    
jak w zegarku - w prawo..:-) n/y - jacek1f 24.02.07, 19:59    
no właśnie... dodatkow dodałam opis przy zdj. nr 3 - ptasia 24.02.07, 20:45    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd