FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

tarta rabarbarowa Anny Olson

żeby nie było (uwaga do purystów forumowych): tak, to ciasto ma spód z
ciasteczek, nie z ciasta kruchego. A. Olson nazywa je jednak tartą, i sądzę,
że jest to nazwa trafna.
przepis po angielsku:
www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=4043
po pl:
www.kuchnia.tv/html/kuchnioteka/przepisy.php?0,0,1382
UWAGA - tłumaczenie pl. jest jeden podstawowy błąd - graham crumbs z oryginału
to okruchy z graham crackers, które są odpowiednikiem ciasteczek digestive, a
nie żadną tartą grahamką!!!
więc na spód bierzemy ciasteczka digestive - użyłam 1,5 paczki na formę
tartową okrągłą (nie mam prostokątnej) 28 cm i nie dodawałam już cukru, imho
nie potrzeba. jeśli chodzi o rabarbar - użyłam ok. 650gr pociętego w kostkę.
Uwagi co do samego ciasta:
jest bardzo smaczne, kwaskowe, bardzo letnie. krem śmietankowo-mascarpone jest
świetny i ładnie się zestala w lodówce. natomiast sądzę, że rabarbar powinien
naprawdę mocno się schłodzić przed nałożeniem i całość musi potem się mocno
schłodzić - więcej niż te 2 h, bo ja po ok. 4 h miałam problem z estetycznym
nałożeniem ciasta. Problem leży głównie w rabarbarze i płynie z ww. - mam
wrażenie, że nie całkiem się ściął tą mąką kukurydzianą, może powinno być
więcej - ?, ale ponieważ szybkie wrzucenie tarty do zamrażarki na ok. 20 min
zdecydowanie usprawniło proces krojenia, chyba jutro, bo dobie w lodówce,
będzie lepiej. Natomiast smak, jak pisałam, bez zastrzeżeń, choć nie dla osób
lubiących bardzo-bardzo słodkie.
--
You are the tiger burning bright...
Bica

tarta rabarbarowa Anny Olson - ptasia 26.05.07, 20:24    
Re: tarta rabarbarowa Anny Olson - ptasia 26.05.07, 20:31    
Re: tarta rabarbarowa Anny Olson - dorotus76 26.05.07, 21:06    
Re: tarta rabarbarowa Anny Olson - ptasia 26.05.07, 21:38    
Re: tarta rabarbarowa Anny Olson - ptasia 26.05.07, 21:40    
Re: tarta rabarbarowa Anny Olson - dorotus76 26.05.07, 21:42    
Re: tarta rabarbarowa Anny Olson - kikkera 27.05.07, 09:11    
No no, fiu fiu :-) Piękne! n/t - cipcipkurka 27.05.07, 10:41    
Re: tarta rabarbarowa Anny Olson - siostraheli 27.05.07, 22:20    
żadnej grahamki! - ptasia 28.05.07, 09:03    
Re: żadnej grahamki! - siostraheli 29.05.07, 21:21    
Re: żadnej grahamki! - ptasia 29.05.07, 21:54    
Re: żadnej grahamki! - siostraheli 29.05.07, 22:58    
A ja w tym roku nie trafiłam na taki - vespertinee 02.06.07, 13:45    
ptasiu! - siostraheli 08.06.07, 21:43    
Re: ptasiu! - ptasia 08.06.07, 21:56    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd