FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Ciasteczka czekoladowe z chilli

Przepis z "Nowej kuchni polskiej - spotkania z przyprawami" z GW.
8 dag rodzynek
3 łyżki rumu
300 gr gorzkiej czekolady
3 łyżki masła
6 łyżek mąki
15 dag cukru
2 duże jajka
po 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia, soli i cynamonu
1-2 łyżki chilli w płatkach (nie odważyłabym się na 2 łyżki, zastosowałam 1
płaską )
1 łyżeczka cukru waniliowego
Rum podgrzewamy, uważając żeby się nie zagotował i zalewamy nim rodzynki.
17 dag czekolady i masło stapiamy, odstawiamy, niech ostygnie. Jajka ubijamy z
cukrem i łyżeczką cukru. Wlewamy powoli przestudzoną masę czekoladową, cały
czas ubijając. Dodajemy mąkę wymieszaną z chilli, solą, proszkiem i cynamonem.
Mieszamy, wrzucamy rodzynki razem z rumem (w przepisie jest odsączone, ale ja
nie żałuję, bo ciastka mają obłędny rumowy aromat) i posiekaną resztę
czekolady. Nakładamy łyżeczką porcje ciasta na blache wyłożoną papierem do
pieczenia, zachowując odstępy bo ciasteczka rosną. Pieczemy 8-10 minut (raczej
10) w temp. 180 stopni.

Moja czekolada sprawiała wrażenie mało gorzkiej, co w wypadku tych ciasteczek
jest pożądane, dodałam więc do masy maślano-czekoladowej łyżkę kakao, a część
posiekanej czekolady dla odmiany zastąpiłam mleczną, dla różnorodnosci w smaku.
Na zdjeciu w gazecie wyglądają jak ciasteczka z masy brownies, moje trochę
mniej, chyba za dużo mąki po prostu, ale i tak są pyszne. Rumowe i ostre. W
sam raz dla Piratów z Karaibów.


Ciasteczka czekoladowe z chilli - halberek 02.06.07, 17:36    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - strongmenka 02.06.07, 17:45    
O Ty niedobra! - vespertinee 02.06.07, 20:59    
Re: O Ty niedobra! - fettinia 02.06.07, 21:14    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - mayus007 02.06.07, 21:10    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - nobullshit 02.06.07, 22:27    
Zrobiłam ci ja ciasteczka ;))) - denay 05.06.07, 22:55    
Re: Zrobiłam ci ja ciasteczka ;))) - femme_individuelle 05.06.07, 23:56    
Re: Zrobiłam ci ja ciasteczka ;))) - inia33 06.06.07, 08:19    
Re: Zrobiłam ci ja ciasteczka ;))) - ptasia 06.06.07, 10:21    
O, i no widzisz, Twoje wyglądają - halberek 07.06.07, 10:58    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - ptasia 16.06.07, 15:49    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - halberek 18.06.07, 19:43    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - ptasia 18.06.07, 20:40    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - vespertinee 17.06.07, 17:40    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - halberek 30.09.07, 11:15    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - hani-2 30.09.07, 14:15    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - hani-2 30.09.07, 16:36    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - halberek 30.09.07, 18:20    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - ptasia 25.10.07, 13:08    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - halberek 25.10.07, 14:37    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - ptasia 25.10.07, 14:50    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - ma_go 25.10.07, 14:59    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - ptasia 25.10.07, 15:01    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - ma_go 25.10.07, 15:05    
Re: Ciasteczka czekoladowe z chilli - ptasia 25.10.07, 15:29    
A z ciasteczek... - ptasia 04.11.07, 18:58    
Mam pomysł! - halberek 04.11.07, 19:21    
Re: Mam pomysł! - ptasia 04.11.07, 19:48    
i kolejne zastosowanie... - ptasia 08.11.07, 14:06    
ale idealny ci wyszedł - wolffie 09.11.07, 01:36    
Re: ale idealny ci wyszedł - ptasia 09.11.07, 07:00    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd