FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Bułgarskie inspiracje kulinarne

Witam!
To mój debiut na forum GP, chociaż już od dłuższego czasu forum oglądam i
wykorzystuje przepisy. Ponieważ od jakiegoś czasu mieszkam w Bułgarii, chciałam wam
pokazać kilka typowych tradycyjnych bułgarskich dań, bułgarska kuchnia jest bardzo
smaczna i różnorodna a tak malo popularna u nas!
Generalnie jest ona lekkostrawna, używa się dużo warzyw, można w niej znaleźć
również wpływy greckie i tureckie z uwagi na burzliwa historie tego kraju.

Wszystkie przepisy pochodzą z bułgarskiej książki : ?Bulgarska nacjonalna kuchnia?,
która mój M. mi kupil żebym nauczyla się gotować tak dobrze jak jego mamusia :) na
razie calkiem niezle mi idzie?.
Na poczatek...

*Musaka z ziemniakami ( Musaka s kartofi)

Składniki:
500 g mięsa mielonego
1 kg ziemniaków
1 cebula ? drobno posiekana
1 marchewka ? starta na tarce
2-3 lyzki przecieru pomidorowego
Ok. 1 lyzeczka słodkiej papryki
1 lyzeczka czubicy [typowa bulgarska przyprawa](można zastąpić innymi ziolami)
1 lyzeczka soli
Natka

Za zalewe:
2 jajka
1 / 2 kubeczka kislo mljako[typowy bułgarski jogurt] (200g) może być inny jogurt
1 lyżka mąki
Sól
Natka


Należy na patelni rozgrzać olej a następnie podsmażyć cebulkę i marchewkę, około
minuty, dodać mięso i przecier pomidorowy i smażyć mieszając aż mięso będzie gotowe.
Pod koniec należy przyprawić mięsko papryką, czubricą i sola oraz dodać posiekaną
natkę pietruszki.
Obrać ziemniaki, i pokroić je w miarę drobną kosteczkę, w szerokim garnku rozgrzać
sporo oleju i podsmażyć w nim ziemniaki ok. 5 minut, ciągle mieszając
Następnie w naczyniu do zapiekania ulożyć polowę ziemniaków, na to polowę mieska i
na góre ziemniaki i mięso. Musaka piecze się ok. 20 ? 30 minut w nagrzanym do 180
stopni piekarniku.
W miseczce mieszamy wszystkie skladnimi na zalewe, i zalewamy musake, potem
wkladamy ja z powrotem do piekarnika i pieczemy az wierzch się zarumieni !!

Bułgarzy jedzą musake polaną kislo mljako, czyli ich tradycyjnym jogurtem ktory zawera
specjalne bakterie ktore zyja tylko w bulgarii - bacillus Bulgaricus :)
Smacznego :)

PS. Ze zdjęciami staram się jak mogę, ale mam kiepski aparat, proszę o wyrozumiałość
niestety nie wszyscy na tym forum mogą być artystami :)


Bułgarskie inspiracje kulinarne - gergana 19.07.07, 15:26    
Re: Bułgarskie inspiracje kulinarne - eufemia12 19.07.07, 16:59    
Re: Bułgarskie inspiracje kulinarne - pamana 19.07.07, 17:11    
Re: Bułgarskie inspiracje kulinarne - fettinia 19.07.07, 17:10    
Re: Bułgarskie inspiracje kulinarne - kwiatek_leona 19.07.07, 17:31    
Re: Bułgarskie inspiracje kulinarne - staua 19.07.07, 17:49    
Re: Bułgarskie inspiracje kulinarne - linn_linn 19.07.07, 18:25    
Re: Bułgarskie inspiracje kulinarne - gergana 19.07.07, 19:12    
Re: Bułgarskie inspiracje kulinarne - thiessa 19.07.07, 20:23    
Re: Bułgarskie inspiracje kulinarne - pamana 19.07.07, 22:22    
Re: Bułgarskie inspiracje kulinarne - skarolina 20.07.07, 07:47    
Re: Bułgarskie inspiracje kulinarne - gergana 20.07.07, 11:17    
Re: Bułgarskie inspiracje kulinarne - skarolina 21.07.07, 13:04    
Re: Bułgarskie inspiracje kulinarne - hania55 20.07.07, 10:48    
Bob czorba i sałatka szopska - gergana 20.07.07, 11:08    
Re: Bob czorba i sałatka szopska - winoczerwone 20.07.07, 12:55    
Re: Bułgarskie inspiracje kulinarne - coralin 20.07.07, 14:27    
Bułgarski chłodnik Tarator - gergana 21.07.07, 18:54    
Re: Bułgarskie inspiracje kulinarne - nobullshit 22.07.07, 00:49    
tluste placki ze slonym serem na sniadanie - pinkink2 22.07.07, 04:15    
Re: tluste placki ze slonym serem na sniadanie - gergana 23.07.07, 00:14    
Re: tluste placki ze slonym serem na sniadanie - pinkink2 23.07.07, 00:26    
kiselo mliako pane - ka_wier 26.07.07, 08:50    
Re: kiselo mliako pane - hela1 26.07.07, 16:54    
Re: Bułgarskie inspiracje kulinarne - wiktoria244 26.07.07, 21:19    
Re: Bułgarskie inspiracje kulinarne - gergana 06.08.07, 20:44    
Plakija ot zelen fasul - gergana 06.08.07, 19:47    
Super - vespertinee 07.08.07, 21:17    
Enter mi się wcisnąl przez pomylkę... Mialo być - vespertinee 07.08.07, 21:20    
Re: Enter mi się wcisnąl przez pomylkę... Mialo b - onthelake 08.08.07, 09:01    
sirene.... - gergana 08.08.07, 22:07    
Re: Enter mi się wcisnąl przez pomylkę... Mialo b - gergana 08.08.07, 22:13    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd