FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Tarta z grzybami, kozim serem i nie tylko

12 kg maślaków stanowi dość poważny problem, zwłaszcza gdy po zbieraniu nie
można już na nie patrzeć, a spiżarnia pełna jest słoików z marynowanymi.
Jeżeli jednak znajdziemy chętnego na zajęcie się koszami (który to chętny w
dodatku zobowiązuje się oddać grzyby w postaci ususzonej), warto zachować
sobie kilogramik… No i dwie prawdziwkowe czapeczki…

Na dwie tarty:
ciasto:
Ciasto:
200 g mąki
100 g masła
1 jajko
2-3 łyżeczki wody (albo wywaru spod grzybów przeznaczonych na marynowanie ;o)
szczypta (duża) soli
duża garść ziół – tymianku, bazylii, rozmarynu – drobno posiekać

Standardowo:
Przesianą mąkę rozetrzeć z masłem i ziołami na "piasek", dodać lekko ubite
widelcem jajko rozmieszane z wodą, wyrobić nożem na kulę. Schłodzić w lodówce
ok. pół godziny. Podzielić na dwie równe części, rozwałkować, przełożyć do
natartych masłem form. Nakłuć widelcem, przykryć papierem, zasypać fasolą
dobrze dogniatając brzegi (ja ostatnio stawiam na papierze foremki do małych
tart…). Wstawiać do nagrzanego do temp. 180 stopni (elektryczny bez
termoobiegu) piekarnika. Piec aż brzegi lekko się zarumienią, następnie wyjąć
papier razem z fasolą i jeszcze podpiec (aż zarumieni się środek).

Nadzienie:
¾ kg grzybów (maślaki)
25 dag koziego białego sera
300 ml śmietany 12%
duża garść drobno posiekanych ziół – jak wyżej
sól, pieprz
1 jajko
6-7 posiekanych pomidorów suszonych z oliwy

Grzyby smażyć na dość mocnym ogniu aż odparują; przestudzić; wymieszać z
resztą składników. Posolić, doprawić pieprzem i czym tam jeszcze ma się
życzenie. Nadzienie podzielić na dwie części, wyłożyć na podpieczone spody.
Udekorować prawdziwkami ;o)
Piec w 180stopniach do zrumienienia.

--
... me with my memories, him with his whiskers,
me and the cat...

Tarta z grzybami, kozim serem i nie tylko - pinos 28.09.07, 21:16    
Tarta z grzybami - sinistra80 28.09.07, 22:43    
Re: Tarta z grzybami - pinos 28.09.07, 23:18    
To trochę ich było, dobrze że tego sera - mwookash 04.10.07, 21:37    
Re: Tarta z grzybami - em_es 05.10.07, 08:09    
Re: Tarta z grzybami, kozim serem i nie tylko - brunosch 04.10.07, 21:51    
Re: Tarta z grzybami, kozim serem i nie tylko - hania55 04.10.07, 21:56    
Re: Tarta z grzybami, kozim serem i nie tylko - pinos 05.10.07, 09:58    
Re: Tarta z grzybami, kozim serem i nie tylko - hania55 05.10.07, 10:13    
Re: Tarta z grzybami, kozim serem i nie tylko - alinka_li 05.10.07, 13:20    
Re: Tarta z grzybami, kozim serem i nie tylko - trufla3 05.10.07, 18:46    
Re: Tarta z grzybami, kozim serem i nie tylko - pinos 05.10.07, 20:38    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd