FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Ole! Kurczak po hiszpańsku

Przepis pochodzi z książeczki, która była dodatkiem do Good Food Magazine, wieki
temu ;) Jej tytuł to "Healthy One-Pots". Prezentuje ona przepisy na proste,
jednogarnkowe, 30 minutowe dania, o niskiej zawartości tłuszczu ;>

Jedno z nich to właśnie kurczak po hiszpańsku, pojęcia nie mam, czy on rzeczywiscie taki
hiszpański, podchodzę z rezerwą do angielskich przepisów opisujacych skład dań
narodowych, po tym jak zobaczyłam przepis na bigos polski w jednej z książek.
Wracając do... :) Danie niezwykle lekkie, pyszne, jak dla mnie nie potrzebuje niczego
poza akompaniamentem dobrego, wytrawnego wina ;) Przynajmniej wino, które dzisiaj
otwarłam do kolacji było z pewnością hiszpańskie :) Moja kochana Rioja :)

Luby zjadł z makaronem, bardzo mu smakowało, ja jednak stawiam na samodzielne
danie, bez żadnych dodatków. Po tym przydługim wstępie może wymienię składniki ;)

4 nogi kurczaka bez skóry (często robię z pałkami lub piersią, jeśli akurat to mam)
2 łyżki oliwy (w przepisie cooking spray, ja kupiłam go kiedyś, ale zatkał mi się ;P )
2 cebule, pokrojone w plasterki
2 czerwone papryki pocięte w paski (dziś miałam czerwoną i zieloną)
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
400g puszka pomidorów bez skóry, krojonych
50 g oliwek czarnych z zalewy (w przepisie pokrojone na pół, ja nie lubię masakrować
oliwek, daję całe)
1 lyżeczka cayenne
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżka zmieszanych suszonych ziół (dałam bazylię, oregano i szałwię)
150ml bulionu kurczakowego (pomijam i dobrze, nie rozumiem po co rozrzedzać ten
pyszny sos)
1 pomarańcza pokrojona na ósemki (skórka pozostawiona)
Sól, pieprz

Kurczaka posolić i popieprzyć i obsmażyć w głębokiej patelni na lekki brąz z obu stron,
po czym odstawić na bok. Ja daję go na blachę do gorącego piekarnika, dzięki temu
skracam nieco czas przygotowania. Kiedy kurczak jest w piekarniku, zajmuję się sosem.
Na oliwę po smażeniu kurczaka daję cebulę, czosnek, parykę i smażę ok. 5 minut,
mieszając. Dodaję pomidory z puszki, oliwki, koncentrat, zioła, cayenne i gotuję kolejne
2 minuty. Dodaję kurczaka i obkładam go cząstkami pomarańczy ze skórą. Przykrywam i
duszę ok. 15 minut. No i gotowe :)))

To jedna z tyh potraw, któe lepiej smakują niż wyglądają ;)

--
So why do witches burn?
...Because they're made of wood...?

Ole! Kurczak po hiszpańsku - pani.serwusowa 09.11.07, 21:06    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - saiss 09.11.07, 21:31    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - thiessa 09.11.07, 23:40    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - proff04 10.11.07, 14:04    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - pani.serwusowa 10.11.07, 14:35    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - proff04 10.11.07, 16:57    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - coralin 10.11.07, 15:05    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - ptasia 10.11.07, 15:15    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - pani.serwusowa 10.11.07, 16:29    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - fettinia 10.11.07, 17:05    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - pani.serwusowa 10.11.07, 17:21    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - ella111 13.11.07, 18:44    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - pani.serwusowa 13.11.07, 21:55    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - thiessa 18.11.07, 17:01    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - pani.serwusowa 20.11.07, 12:38    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - thiessa 20.11.07, 21:42    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - pani.serwusowa 20.11.07, 22:21    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - brooks4 23.11.07, 12:46    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - lenakap 23.11.07, 14:03    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - an-nie 26.11.07, 19:18    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - s.poline 26.11.07, 23:56    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - kasikr69 23.01.08, 19:40    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - pani.serwusowa 25.01.08, 21:20    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - kasikr69 28.01.08, 19:04    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - a74-7 23.01.08, 20:23    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - triss_m7 24.01.08, 00:22    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - latulka 30.01.08, 16:40    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - skarolina 31.01.08, 15:22    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - genova51 02.02.08, 20:41    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - joanka-r 08.06.08, 00:00    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - kuranda 11.06.08, 15:53    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - loganmylove 11.06.08, 19:52    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - pani.serwusowa 11.06.08, 21:41    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - grazka15 09.07.08, 13:05    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - vivis 09.07.08, 13:13    
Kurak po hiszpańsku boski ... - 13ka 13.07.08, 18:39    
Re: Kurak po hiszpańsku boski ... - aniasia 15.07.08, 21:18    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - martaaa21 18.07.08, 13:30    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - portretkobiety 18.07.08, 14:00    
mam i ja :-) - awok 20.07.08, 14:24    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - kamapka21 20.07.08, 18:40    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - awok 20.07.08, 19:28    
Dalam z zalewa. n/t - pani.serwusowa 21.07.08, 14:43    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - agarob13 28.07.08, 12:49    
Gorzkie! - ollus 24.09.08, 16:52    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - salsadura 05.10.08, 19:49    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - eeela 06.10.08, 01:41    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - jastii 06.10.08, 09:03    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - pani.serwusowa 06.10.08, 15:01    
Re: Ole! Kurczak po hiszpańsku - berkanan 06.10.08, 15:32    

Najczęściej komentowane zdjęcia

Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd