FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Pierniczki 2007

jest piernik staropolski, a kto już pierniczkuje?
rok temu:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,54081677,54897433.html?f=777&w=54081677&a=54897433
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,52610575,54308519.html?f=777&w=52610575&a=54308519
my pierniczki towarzyskie ok. Mikołajek, jak co rok, ale zrobiłam jedną turę
dzisiaj, żeby przetestować a/robienie witrażyków (bdb), b/lukier z białka
(jakbym miała szprycę, to może i by było bdb, przy torebce foliowej to mała
masakra), c/mięknięcie pierniczków gł. z miodu sztucznego, bo z naturalnego
miękły nieco za wolno, d/perełki cukrowe (srebrne i złote; super).
przepis:
50dkg maki (ale trzeba więcej, podsypywałam)

30 dkg miodu (dałam 27 dkg sztucznego i dwie pełne łyżeczki naturalnego)

10 dkg cukru pudru (dałam 9 dkg)

12 dkg masła

2 dkg tłuszczu do formy

1 jajko

1 dkg sody oczyszczonej (tj. ok. 2 łyżeczek)

4 paczki przypraw korzennych

różne różności do ozdabiania (orzechy, migdały, polewy)

dodatkowe jajko do przylepiania różności

Wszystko sie miesza ( miód po podgrzaniu) i wyrabia aż ciasto będzie
jednolite w przekroju. Ew. można podsypać mąką, jeśli będzie zbyt wilgotne.
Wałkować nie za cienko, wykrawać. Jeśli chcemy dekor, smarujemy pierniczki
jajem, naklejamy perełki, orzechy itd. Piec ok. 8-10 min w 180 st, z
witrażykami - ok. 11-12 w 150 st.

Witrażyki: wykrawamy dziurki w pierniczkach, sypiemy potłuczone landrynki (bdb
są Eco+ z Leclerca) w jednym kolorze do równego wypełnienia dziurki, pieczemy
na pergaminie w 150 st. do rozpuszczenia się landrynek. Zostawiamy do
zastygnięcia i ostudzenia.

Lukier z białka (do białych "ramek"): ubijamy 1 białko ze szklanką cukru
pudru, ew. podsypujemy cukru. Nakładamy szprycą lub z woreczka z uciętym
końcem (nie polecam, chyba, że ktoś ma większe zdolności manualne niż ja -
wszystko było upaprane, woreczek nie jest poręczny do wyciskania itd.) na
upieczone pierniczki, zostawiamy do zastygnięcia.

--
Baby don't you cry, we're gonna make a pie... ("Waitress"/"Kelnerka")
oraz Bica

Re: Pierniczki 2007 - pani.serwusowa 04.12.07, 15:19    
Re: Pierniczki 2007 - hania731 04.12.07, 15:36    
Re: Pierniczki 2007 - kacha55 04.12.07, 19:21    
Re: Pierniczki 2007 - mejbi 04.12.07, 19:34    
Pierniczki 2007 - manufaktura dz. I - usmiecham-sie 12.12.07, 21:42    
Re: Pierniczki 2007 - manufaktura dz. I - usmiecham-sie 12.12.07, 21:47    
Pierniczki 2007 - manufaktura dz. II - usmiecham-sie 13.12.07, 23:14    
Re: Pierniczki 2007 - manufaktura dz. II - ptasia 14.12.07, 07:26    
Re: Pierniczki 2007 - manufaktura dz. II - usmiecham-sie 14.12.07, 07:29    
Re: Pierniczki 2007 - manufaktura dz. II - dorotus76 14.12.07, 08:57    
Re: Pierniczki 2007 - manufaktura dz. II - kacha55 14.12.07, 10:48    
Re: Pierniczki 2007 - manufaktura dz. II - usmiecham-sie 14.12.07, 22:13    
Re: Pierniczki 2007 - manufaktura dz. II - kacha55 17.12.07, 22:25    
Re: Pierniczki 2007 - anetaw2 16.12.07, 10:56    
Re: Pierniczki 2007 - hania731 04.12.07, 20:48    
Re: Pierniczki 2007 - namiotle 05.12.07, 14:45    
Re: Pierniczki 2007 - mejbi 06.12.07, 23:54    
Re: Pierniczki 2007 - aalfaa 05.12.07, 15:59    
Re: Pierniczki 2007 - aalfaa 06.12.07, 00:15    
Re: mam pytanie... - maciejka03 05.12.07, 20:31    
Re: mam pytanie... - maciejka03 05.12.07, 20:34    
Re: mam pytanie... - ptasia 06.12.07, 10:09    
Re: Pierniczki 2007 - kalkomanka 05.12.07, 21:57    
Re: Pierniczki 2007 - mejbi 05.12.07, 23:31    
Re: Mejbi - maciejka03 06.12.07, 00:04    
Re: Pierniczki 2007-do Maciejki - pastyl_ka 06.12.07, 08:11    
problem - ptasia 06.12.07, 11:34    
Przyprawa korzenna. - rx400h 06.12.07, 13:05    
Ptasiu! - dorotus76 06.12.07, 15:24    
Re: Ptasiu! - ptasia 06.12.07, 16:22    
Re: Przyprawa korzenna. - ptasia 06.12.07, 16:21    
Re: Pierniczki 2007 - zyczliwa.bardzo 06.12.07, 15:20    
Re: Pierniczki 2007 - mejbi 06.12.07, 16:06    
Re: Pierniczki 2007 - patysia81 06.12.07, 21:12    
Re: Pierniczki 2007 - wanna421 06.12.07, 23:11    
Re: Pierniczki 2007 - mejbi 06.12.07, 23:52    
Re: Pierniczki 2007 - wanna421 06.12.07, 23:56    
Pierniki udekorowane - mejbi 06.12.07, 23:46    
Re: Pierniki dekorowanie witrażykami - jaroosi 07.12.07, 09:36    
Re: Pierniki dekorowanie witrażykami - ptasia 07.12.07, 11:05    
Re: Pierniczki 2007 - anhes 07.12.07, 12:39    
Re: Pierniczki 2007 - ptasia 07.12.07, 13:02    
Re: Pierniczki 2007 - klaryma 07.12.07, 13:57    
Re: Pierniczki 2007 - ale zagadka!! - jaroosi 07.12.07, 13:05    
Re: Pierniczki 2007 - moniczek_k 07.12.07, 13:38    
Re: Pierniczki 2007 - atojaxxl 07.12.07, 15:44    
Re: Pierniczki 2007 - ptasia 07.12.07, 15:48    
pytanie - pestka86 07.12.07, 22:56    
Re: pytanie - inia25 08.12.07, 00:08    
uchylam rabka tajemnicy:-) - wanna421 08.12.07, 09:00    
Re: pytanie - ptasia 08.12.07, 09:00    
Ułatwienie do witrażyków - atojaxxl 08.12.07, 11:35    
Re: Ułatwienie do witrażyków - ptasia 08.12.07, 15:00    
Re: Pierniczki 2007 - qchcia1 14.12.07, 07:59    
Re: Pierniczki 2007 - asik12 08.12.07, 12:38    
Re: Pierniczki 2007 - mejbi 08.12.07, 13:58    
ajajaaj podziwiam i podziwiam:) - fettinia 08.12.07, 14:24    
Re: Pierniczki 2007 - ella111 08.12.07, 15:00    
Re: Pierniczki 2007 - mejbi 08.12.07, 18:37    
Pierniczki - d_ana 08.12.07, 19:20    
i ja skorzystałam z przepisu... - fiabei 08.12.07, 21:41    
Re: i ja skorzystałam z przepisu... - ella111 08.12.07, 21:46    
gdzie kupic foremki o "perwersyjnych" kształtach - awok 08.12.07, 22:11    
mój początek... - awok 08.12.07, 22:32    
Re: mój początek... - ona251 09.12.07, 01:41    
Re: Pierniczki 2007 - kasiolka 09.12.07, 21:06    
te ręcznie lepione, mrrrr - awok 09.12.07, 21:49    
Re: Pierniczki 2007 - abbra 09.12.07, 21:58    
Re: Pierniczki 2007 - mejbi 09.12.07, 23:27    
Re: Pierniczki 2007 - pastyl_ka 09.12.07, 23:36    
cuda:) - ma_go 10.12.07, 11:50    
Re: Pierniczki 2007 - mejbi 09.12.07, 23:37    
Re: Pierniczki 2007 - mejbi 09.12.07, 23:47    
Re: Pierniczki 2007 - mejbi 09.12.07, 23:52    
Re: Pierniczki 2007 - ptasia 10.12.07, 07:06    
Re: Pierniczki 2007 - mamasama1 10.12.07, 08:53    
Re: Pierniczki 2007 - hania731 10.12.07, 09:31    
Re: Pierniczki 2007 - namiotle 10.12.07, 08:39    
piernikowa chatka - hania731 10.12.07, 09:29    
Re: Pierniczki 2007 - hania731 10.12.07, 09:43    
Re: Pierniczki 2007 - namiotle 10.12.07, 09:57    
Re: Pierniczki 2007 - rx400h 10.12.07, 11:39    
Ciastek - ma_go 10.12.07, 11:54    
Re: Ciastek - pastyl_ka 10.12.07, 13:04    
Re: Pierniczki 2007 - issys 10.12.07, 13:04    
moje tegoroczne pierniczki :) - amoniaaa 10.12.07, 13:22    
Re: Pierniczki 2007 - eliz1971 11.12.07, 08:59    
Pierniczki 2007 - eliz1971 11.12.07, 09:06    
Re: Pierniczki 2007 - graid 13.12.07, 10:46    
Re: Pierniczki 2007 - wiedzma30 11.12.07, 18:35    
Re: Pierniczki 200730e05-r - ewamro 12.12.07, 10:04    
Re: Pierniczki 2007 - conena 12.12.07, 13:30    
Re: Pierniczki 2007 - gplokarz 12.12.07, 13:56    
Re: Pierniczki 2007 - ptasia 12.12.07, 14:01    
Re: Pierniczki 2007 - joasska_m 12.12.07, 23:17    
Re: Pierniczki 2007 - kacha55 14.12.07, 12:37    
Re: Ja piernicze - grazyna10 14.12.07, 20:22    
Re: Pierniczki 2007 - inia25 14.12.07, 21:21    
Re: Pierniczki 2007 - inia25 14.12.07, 21:24    
Re: Pierniczki 2007 - inia25 14.12.07, 21:26    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd