> > Mam pytanko, czy można dać fix zamiast żelatyny?
>
> Nie wiem. Nigdy nie ubijałam śmietany z fixem, zawsze daję żelatynę. :(
jakby co smietana ze stabilizatorem w postaci fixa ubija sie bez zarzutu.
> > I czy jeśli robię to ciasto w formie tortu,ale bez tortownicy, zrobię ser
> ce i
> > autko to czy bita śmietana i masa nie spłyną mi bokami.
>
> Proponuję dzień wcześniej zrobić ciacho "normalne" w prostokątnej blaszce
> wyłożonej pergaminem (papierem do pieczenia)
> Na drugi dzień wyciągnąć z blachy (wszystko będzie ładnie zastygnięte i już
> 'przegryzione)
> i wyciąć odpowiedni kształt.
serce oki, ale samochod moim zdaniem moze byc trudno poskladac w ten sposob
(jesli ma byc 3D), wszystko zalezy od tego jak chcesz go udekorowac.
>
> Nie wiem. Nigdy nie ubijałam śmietany z fixem, zawsze daję żelatynę. :(
jakby co smietana ze stabilizatorem w postaci fixa ubija sie bez zarzutu.
> > I czy jeśli robię to ciasto w formie tortu,ale bez tortownicy, zrobię ser
> ce i
> > autko to czy bita śmietana i masa nie spłyną mi bokami.
>
> Proponuję dzień wcześniej zrobić ciacho "normalne" w prostokątnej blaszce
> wyłożonej pergaminem (papierem do pieczenia)
> Na drugi dzień wyciągnąć z blachy (wszystko będzie ładnie zastygnięte i już
> 'przegryzione)
> i wyciąć odpowiedni kształt.
serce oki, ale samochod moim zdaniem moze byc trudno poskladac w ten sposob
(jesli ma byc 3D), wszystko zalezy od tego jak chcesz go udekorowac.
