FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

  Rolada z miesa mielonego
   daxter   05.03.08, 15:40 zarchiwizowany
Witam wszystkich serdecznie nie chciało mi sie robic kotletów mielonych wiec
zrobiłam roladę oto potrzebne składniki:
500 gr miesa wieprzowego od szynki lub chudej łopatki zmielić
2 jajka
4 łyzki tartej bułki
1/2 szklanki zimnej wody mineralnej gazowanej
ok 300gr ja daje 6 sztuk polendwiczek z kurczaka
3 łyzki ostrej musztardy
1 mała drobno posiekana cebulka podsmazona
3 ząbki czosnku zmiażdzone
2 łyzki dobrych ulubionych ziół ja daje prowansalskie
1 łyzka majeranku najlepiej swieżego posiekanego (moze byc z suszu)
1 łyzka lubczyku swiezy lub suszony sól pieprz do smaku .
Miesko zemlec dodac wszystkie w/w składniki wyrobić na masę i odstawic na 20
min. aby się przegryzły smaki.Polendwiczki zamarynowac w czosnku ziołach i 1
łyzce oliwek.
nastepnie duży kawałek papieru pergaminowego wysmarować oliwą wyłożyc masę z
mielonego miesa rozpłaszczyć uformowac prostokąt posmarować 3 łyzkami
musztardy popieprzyć można też posypac paseczkami boczku wedzonego ja zawijam
ułożone polendwiczki z kurczaka .Zwinąć mocno w cukierek. po położeniu na
blaszcze troche rozluznić aby mogło urosnąć i piec w piekarniku nagrzanym do
220 st ok 1 godz sprawdzic patyczkiem .PO godzinie rozciąc papier i dopiec na
rumiano jeszcze 20 min.
Rolade taką można podawać na ciepło lub schłodzoną pokrajaną w cienie
plasterki z chrzanem smietankowym lub innymi dodatkami.U mnie dzisiaj była z
panszkrautem czyli :
ugotowane sprasowane ziemniaki wymieszane z ugotowaną kapystą kwaszoną z
mnóstwem czosnku .Odrobiną soli pieprzu zmielonym kminkiem no i okraszone to
wszysko wędzonymi skwareczkami.Reszta będzie do chlebka.:))

  Re: Rolada z miesa mielonego
   cipcipkurka   05.03.08, 17:04 zarchiwizowany
Fajne, ale mielone chyba jednak mniej pracochłonne ;-)

P.S. sjp.pwn.pl/lista.php?co=pol%EAdwica ;-)
--
Twarrrda pularrrda, grom i musztarda!

  Re: Rolada z miesa mielonego
   daxter   05.03.08, 17:13 zarchiwizowany
Tak ale nudne i chiałam coś innego zrobić:))

  Re: Rolada z miesa mielonego
   kinga044   05.03.08, 18:50 zarchiwizowany
A gdzie można nabyć polędwiczki z kurczaka?
Bo ja to same filety widuję w sklepach...

  Re: Rolada z miesa mielonego
   g.b.d   11.04.08, 08:35 zarchiwizowany
Ja spotkalam sie z terminem "poledwiczki z kurczaka" i wtedy chodzilo o ten
malutki kawalek miesa, ktory jest uczepiony pod spodem fileta czy piersi, jak
tam kto woli.
Analizujac przepis, a szczegolnie wage i ilosc tych "poledwiczek" to by sie
zgadzalo.
W przekroju tez widac, ze to sa te waskie kawalki miesa, wiec moze ta nazwa nie
jest az tak strasznie niewlasciwa, bo nawiazuje do czegos delikatesowego i
dostepnego tylko w malych ilosciach (czy to u swini czy u krowy, wiec czemu nie
u kury?)
To taka moja prywatna opinia:-)

  Re: Rolada z miesa mielonego
   winoczerwone   05.03.08, 18:50 zarchiwizowany
daxter ty chyba wątków na F.Kuchnia nie czytasz! mielone jest passe i w ogole relikt
PRL-u!! :-)))))

wygląda bardzo apetycznie, kolejny dobry pomysl

  Re: Rolada z miesa mielonego
   daxter   05.03.08, 19:21 zarchiwizowany
Tak ale kupne mielone, natomiast zrobione własnoręcznie z ładnego kawałka szynki
jest wyborne i w PRL-u raczej nie było do zdobycia. Polendwiczki z kurczaka
można kupic u mojego rzeznika albo zrobic samemu czyli odciąć spodnią częsć
filetu z kurczaka .:)

  Jeszcze raz polecam (upierdliwie) link:
   cipcipkurka   05.03.08, 19:27 zarchiwizowany
sjp.pwn.pl/lista.php?co=pol%EAdwica
--
Twarrrda pularrrda, grom i musztarda!

  Re: Rolada z miesa mielonego
   winoczerwone   05.03.08, 19:28 zarchiwizowany
świete slowa, zreszta im bardziej niektórzy koledzy i koleżanki są przeciw, tym bardziej
ja jestem ZA - dobre domowe jedzenie z ciekawym twistem

  Re: Rolada z miesa mielonego
   kuleczkacoller   05.03.08, 19:33 zarchiwizowany
No ja rozumiem,że prawdziwa polendwica to woł. wieprz. itd trudno spody z
kurczaka nazywać polendwiczką ale jak jest polendwica bosmanska z ryb, no to
trudno tak już handel dziwnie nazywa swoje wyroby.:)))

  Re: Rolada z miesa mielonego
   daxter   05.03.08, 19:37 zarchiwizowany
Sorry za stworzenie polendwicy z kurczaka ale zasugerowałam sie nazwą mojego
rzeznika swoją drogą trzeba mu też polecic ten link (upierdliwy) ;)

  Chciało by się rzec:
   akabe   05.03.08, 20:12 zarchiwizowany
Jaki Żeźnik, taka poLENdwica.

Wygląda ciekawie, dla mnie bardziej na zimno pewnie, wypróbuję.

Pozdrawiam

akabe

  Re: Rolada z miesa mielonego
   bene_gesserit   06.03.08, 01:12 zarchiwizowany
daxter napisała:

> Sorry za stworzenie polendwicy z kurczaka ale zasugerowałam sie nazwą mojego
> rzeznika swoją drogą trzeba mu też polecic ten link (upierdliwy

MI panie w miesnym wytlumaczyly, ze w niektorych sklepach piers kurczaka nazywa sie
poledwica dlatego, ze sa ludzie, ktorym nie przejdzie przez usta slowo 'piers' publicznie.

Walka z kurczaczą polędwicą jest w istocie walka z dulszczyzna :)


--
-So, we’re the last feminists? Feminism dies with my generation?
-It is to be hoped for, dear.

  Re: Rolada z miesa mielonego
   tombraider77   05.03.08, 19:59 zarchiwizowany
Mm pycha musi byc:) uwielbiam ja jeszcze owijam paskami boczku na zimno super
ale i moje dzieci robia sobie domowe hamburgery plasterek na bułke i
przynajmniej sie wie co sie je

  Re: Rolada z miesa mielonego
   lila_star   05.03.08, 21:22 zarchiwizowany
pamietam, ze jak babcia to piekła, to znikało zaraz po wyjeciu z piekarnika. nie
wiem czemu, ale jajko w pieczeni smakuje inaczej :)



  Re: Rolada z miesa mielonego
   kasikr69   05.03.08, 22:13 zarchiwizowany
Czemu wy jesteście takie męczące ? chyba opuszczę to forum :))

to trzeba być masochistą, żeby to wszystko dobrowolnie oglądać... jestem na
diecie!!!!!
czy można postulować o chwilowe zawieszenie pysznych wątków i wklejanie jedynie
tralalumpków? zlitujcie się :)

oczywiście idzie do ulubionych, do zrobienia w grzeszne dni.

  polĘdwica, pls. :-) n/t
   jacek1f   05.03.08, 22:16 zarchiwizowany


  Do lila star
   daxter   05.03.08, 22:36 zarchiwizowany
Mozna zrobic tez z jajkiem ale moja jest z polęwicą z kurczaka :))))

  Re: Rolada z miesa mielonego
   winoczerwone   05.03.08, 22:48 zarchiwizowany
kasikr no co ty, zawsze se możemy wodzionke zrobić, dietetyczną: bez smalcu i bez
chleba, innymi słowy zalac czosnek wrzątkiem:-))) to jest moj wklad w kuchnie sląską

  Re: Rolada z miesa mielonego
   kasikr69   05.03.08, 23:33 zarchiwizowany
pycha!!! a jakie sycące :)))
czosnku to ja dużo i wszędzie, problem w tym, że jestem mięso- i chlebożerca :(
eh życie...

  Re: Rolada z miesa mielonego
   daxter   05.03.08, 23:51 zarchiwizowany
A możę panszkrautu wom nałożyc też pycha pozarli nie zdążyłam fotki zrobić :)

  Re: Rolada z miesa mielonego
   kasikr69   06.03.08, 00:45 zarchiwizowany
wredna! ziemniakożerna też jestem :)

  Rolada z mielonego nadziewana jajkiem
   g.b.d   11.04.08, 08:28 zarchiwizowany
Postanowilam nie zakladac nowego watku, tylko tu sie dopisac.

Potrzebne:
6 jaj
750 g mieszanego mielonego
3 kromki bialego chleba, pokruszone (lub bulka)
1 cebula, posiekana
zabek czosnku, zprasowany
1 czerwona papryka, w drobna kostke
2 cebule dymki, posiekane
3 lyzki grubej musztardy
sol, pieprz
150 g boczku w plasterkach (ja dalam szynke szwarcwaldzka, co wplynelo bardzo
korzystnie na aromat potrawy)

Ugotuj 4 jaja na twardo (ja mialam na miekko, bo myslalam, ze dojda w czasie
pieczenia. Nie lubie jaj z ciemna obwodka, i tu sie niestety przeliczylam)
Wymieszaj mielone z pozostalymi dwoma jajkami, i chlebem. Dodaj czosnek, cebule,
dymke, musztarde i przypraw sola i pieprzem.
Wyloz foremke plasterkami boczku. Przeloz ok. polowe masy z mielonego na dno i
boki foremki. Uloz ugotowane jaja i przykryj reszta masy. Dobrze ubij i przykryj
boczkiem.
Piecz ok. 50 min w 180 stopniach. W polowie czasu pieczenia odlej zebrany plyn.
Po upieczeniu wyjmij z pieca i daj mu jeszcze chwilke odpoczac. Odlej jeszcze
ewentualny plyn i wyjmij z foremki.
Smacznego

  Re: Rolada z mielonego nadziewana jajkiem
   ag.gu   12.04.08, 00:34 zarchiwizowany
g.b.d napisała:
Ugotuj 4 jaja na twardo (ja mialam na miekko, bo myslalam, ze dojda w czasie
> pieczenia.

ale za to jak pięknie wygląda na zdjęciu :-)
--
moją ulubioną sygnaturkę wykorzystuje już ktoś inny...

  Re: Rolada z mielonego nadziewana jajkiemi polędwi
   bodzia50   12.04.08, 11:50 zarchiwizowany
Piękne zdjęcie to z jajem.
Obie potrawy zachęcające do zrobienia.
Będę teraz dawać w mielone jajka na miękko i polędwicę z drobiu.
U mnie w sklepach jest szynka z drobiu.
--
Kubuś-nasze słoneczko

  Re: Rolada z mielonego nadziewana jajkiemi polędw
   daxter   05.05.08, 09:33 zarchiwizowany
Piekna też zrobię następną z jajkiem pozdr.:)

Okazje

Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatnościMapa serwisu Poleć stronę znajomym  |   Zgłoś problem lub błąd